2016 – Ein Rezeptspaziergang durch das Jahr

Am vorletzten Tag des Jahres gibt es etwas, was es bei Maren Lubbe bisher noch nicht gab: Eine Zusammenfassung aller Rezepte dieses Jahres.

Weihnachten ist vorüber und war harmonisch und wunderschön ♥ . Die Kinder, samt Kaninchen, sind abgereist, die Wohnung wieder auf Vordermann gebracht und nun ist ein wenig Zeit zum „Herumtüdeln“ da 😉 . Am Jahresende wird man dann ja gern ein wenig melancholisch und denkt an die vergangene Zeit. Als ich nun heute morgen so durch meine Rezepte scrollte, entstand in mir der Wunsch nach einer Zusammenfassung. Einfach mal alle meine Köstlichkeiten aus 2016 auf einen Blick!  Wer also, genau wie ich, Lust hat, noch einmal alle Leckereien Revue passieren zu lassen, der ist herzlich eingeladen. Auf geht’s!

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Mit dem Vanille Cheesecake mit Orangen ging gleich im Januar 2016 die Sonne auf. Mein erster Beitrag für unser Jahresblogevent Calendar of Ingredients.

Die knackigen Schokoladenkuppeln mit Baileysherz waren ein großer Erfolg 🙂 .

Genauso wie der saftige Pistazien-Orangen Marmorkuchen. Eine tolle Aroma-Bombe!

Die Aprikosentorte mit Zitrone, Estragon und Knuspereffekt war eine echte Geschmacksüberraschung und unglaublich lecker.

Besonders viel Spaß gemacht hat mir die Karamell-Birnentorte. Das Formen der kleinen Marzipan Birnchen war ein echter Spaß. Sie war mein Februar Beitrag zum CoI.

Es folgte eine Rezension und ein Testrezept aus dem Buch meines Bloggerkollegen Patrick von Ich machs mir einfach. Die Kokosbrioches mit Himbeercurd waren so richtig was für meinen Geschmack.

Mit Kokos ging es weiter. Ihr kennt ja meine Lieblinge 😉 . Diese zarte, exotische Kokostorte wurde im Februar zu meiner Geburtstagstorte gekrönt ♥ .

Die Nummer 1 und ein Riesenerfolg auf dem Blog war, nicht ohne Grund, die Unendliche Vanille Tarte nach Pierre Hermé. Sie wurde in diesem Jahr am häufigsten angeklickt. So unfassbar vanillig und lecker, da lief wohl nicht nur mir das Wasser im Mund zusammen 😉 .

Anfang März habe ich euch dann zum Brunch eingeladen 🙂 . Es gab Lauchtarte, Peanutbutter Granola und Quarkhasen 🙂 . So kann ein Morgen nur gut starten!

Dritter Monat – drittes CoI Rezept. Diesmal habe ich mit Avocado experimentiert und herausgekommen sind köstliche Schokoladenschnitten mit Zitrone und Avocado.

Die saftigen Mandelcremetörtchen haben eine Füllung aus getrockneten Früchten, die ich besonders gerne nasche.

Was wäre Ostern ohne Eierlikör? Ich habe ihn in einer Eierlikör-Schokotorte zusammen mit einer Beerenfüllung verarbeitet. So ein Leckerbissen!

Der Tiramisu Cheesecake war eure Nummer 2 in 2016. Sie ist aber auch ein Hammer-Leckerbissen! Schnell zubereitet, ein echter Eyecatcher und himmlisch lecker!

Der Anblick der Mango-Kokosmakronen Torte ruft Erinnerungen an meinen Vater wach. Wir verspeisten sie mit ihm zusammen im Krankenhaus. Er hat sie soo genossen … ♥

Die ersten roten Früchtchen der Saison verarbeitete ich in einer Erdbeer-Quark Charlotte. Herrlich erfrischend und fruchtig und dabei gar nicht schwer zu backen.

Für das Blogevent  Eine Kulinarische Entdeckungsreise führte ich euch nach Schweden und erzählte euch ein wenig über die Geschichte der Princesstårta.

Zu Pfingsten brachte ich eine Pistazientarte mit verschiedenen Macacarponecremes und Erdbeeren auf den Tisch. Was für eine wunderbare Jahreszeit <3 !

In einer danach folgenden, sehr eingespannten Zeit, ging es mit einem superleckeren Pekancrumble Kuchen weiter. Den backe ich immer wieder gern wenn es schnell gehen muss.

Eine Framboisier Torte hatte ich mir schon lange vorgenommen. Und hier ist sie: Frische Himbeeren in zarter Vanille-Mousseline. Hach, was für ein Traum-Törtchen!

Der Juni ist so ein wundervoller Monat voller frischem Grün und zauberhaftem Duft. Eingefangen wurde das alles in einer Erdbeer-Holunderblüten-Charlotte mit Basilikum. Ich erinnere mich noch schmunzelnd an meine Fotosession draußen auf dem Hof 😉 .

Mein persönlicher Liebling! Mein Prachtstück ♥ ! Sooo lecker!! Die Himbeer-Lychee-Rosen Torte  mit rosa Mirror Glaze ist MEIN Favorit aus 2016!

Ein zweites Mal in diesem Jahr kam Estragon bei mir zum Einsatz. Die Zitronen-Estragon Törtchen waren einer der Renner! Nicht schwierig zu zaubern, außergewöhnlich und hammerlecker!

Hochsommer! Wir schwelgten in Beeren und ließen sie in Orangencreme sinken. Diese Beerentarte wird mich allerdings auch immer ein wenig an den Abschied von unserem Kater Pummi erinnern … 🙁

Das Wetter in diesem Sommer war wirklich eine Herausforderung! Da muss man sich die Sonne auf den Teller holen! Mit der Aprikosen-Knuspertarte mit Zitronenthymian gelang das problemlos 🙂 .

Zuckersüß ging’s weiter. Saftige frische Kirschen und süße Amarenakirschen auf Mandelcreme machten die Amarena Kirsch Tarte zu einem süßen Vergnügen. Auch die, für eine Zeitschrift gebackene Brombeer-Sahne Version, ist eine tolle Alternative.

Macaronherzen, gefüllt mit Frischkäsecreme und Heidelbeeren folgten als CoI Beitrag im Juli.

Die Earl Grey Milchschokoladentorte mit Himbeeren war bei euch auch besonders beliebt. Ich habe mir gerade vorgenommen, sie unbedingt mal wieder zu backen 🙂 !

Cheesecake ist immer eine gute Idee oder? Mitte August präsentierte ich diesen Pistaziencheesecake mit Aprikosen.

Endlich stellte sich warmes Spätsommerwetter ein und so zauberte ich eine fruchtig frische Ananastorte mit Himbeeren auf Kokosknusperboden, die ich (pssssst!!!) fast allein vernaschte 😀 !

An einem regnerischen Septembertag unternahm ich mit meiner Tochter eine Eat-the-world-Tour durch Hamburg. Ich berichtete euch davon und brachte euch knusprige, gefüllte Apfelmus-Crumbles mit.

Und hier besteigt der 3. Sieger das Tortenpodest aus 2016! Die Samtige Johannisbeer-Mascarpone Torte ist zweifellos bei euch eingeschlagen! Sie ist aber auch so hübsch und so lecker!

Mit den Nüssen und Pflaumen nähern wir uns dem Herbst. Die Pflaumenschnitten mit Haselnüssen auf Milchschokoladensahne waren einfach nur genial!

Was wären wir ohne unsere traditionellen Familienrezepte! Sie sind bewährt und einfach gut. So wie unser geliebter (falscher) Bienenstich.

Zwei Rezepte in einem Beitrag brachte ich euch im Oktober mit. Aus dem in der Konservendose gebackenem Brioche kann man in Kombination mit Mandelcreme schmackhafte Bostocks zubereiten.

Die Tarte au café war ein absolutes Geschmackserlebnis! Ich, die eigentlich Moccatorten nicht so sehr mag, wurde damit eines Besseren belehrt!

Besonders gefallen haben euch meine Vanilletörtchen mit Sanddornkern. Ich muss zugeben, dass ich auch wirklich stolz darauf bin, wie gut sie gelungen sind. Da macht das Fotografieren doppelt so viel Spaß! (Und das Naschen hinterher erst recht 😉 )

Eines meiner und eurer Lieblinge war auch die Satine von Pierre Hermé. Ein zauberhaft zarter Cheesecake mit Maracuja und Orangennoten. Ein Hochgenuss!

Ein Guglhupf-Rezept – zwei Toppingvarianten. Die Zimt-Zucker Guglhupfe wurden mit Salzbutter getränkt und Karamellcreme oder Schokoladenguß dekoriert.

Es folgten die Mango-Himbeer-Kokos Kuppeltörtchen. Sie sind so lecker und gut vorzubereiten, dass sie es als Dessert auf unsere Weihnachtstafel geschafft haben.

Nur ein Keksrezept gab es in diesem Jahr. Schnell, knusprig, kernig, gesund und lecker sind diese Knusperkekse. Nicht nur zur Weihnachtszeit!

Mit einer Spekulatiustorte, gefüllt mit Aprikosen, Cranberries und Physalis, wurde es deutlich weihnachtlich auf dem Blog.

Und hier nun unser zweites Weihnachtsdessert diesen Jahres – eine Bûche de noël mit Mousse au chocolat, Marzipanmousse und Apfel-Cranberry Füllung. Sooo lecker und festlich!

Als letzten kleinen Weihnachtsgruß, verbunden mit einem großen Dankeschön an euch, beschlossen die Schoko-Tannenbaum Cupcakes das Rezeptejahr hier bei mir auf Maren Lubbe.

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Habt ihr bis hierher durchgehalten 😉 ? Da ist eine Menge zusammen gekommen, nicht wahr? Ihr habt die drei Favoriten, die am häufigsten geklickt wurden kennen gelernt und vielleicht das eine oder andere Rezept entdeckt, das euch „durchgerutscht“ ist 😉 . Welches war euer Lieblingsrezept?

Ich wünsche euch nun ein tolles Silvesterfest! Ruhig oder mit Trubel, ganz wie ihr es euch wünscht! Kommt gut in’s Neue Jahr und bleibt gesund und munter 🙂 ! Ich würde mich freuen, wenn ihr mir auch 2017 weiter die Treue haltet.

Alles Liebe!

Eure Maren ♥♥♥