Komm liebe Sonne ☀️ es gibt Törtchen! Hallo ihr Lieben, der Sommer ist da, mit all seinen wundervollen Früchten, nur leider nicht mit dem passenden Wetter. Zu kalt, zu nass, zu wenig Sonne. Sei’s drum – irgendwann wird er sich wohl auch hier im Norden endlich einstellen. Dafür habe ich heute aber ein köstliches, süßesWeiterlesen
Vanille
Mandorlina – Mandeltorte mit Feigen & Äpfeln
Der Herbst ist da und mit ihm die Erntezeit vieler köstlicher Früchte, wie Äpfel und Feigen. Nun ist die Jahreszeit in der das Backen in der wohligen Küche wieder richtig Spaß macht und die Inspirationen für neue Torten in mir aufblühen. Mandeln sind neben Erdnüssen meine liebsten Nüsse, obwohl beide streng genommen gar keine NüsseWeiterlesen
Rhabarbertörtchen „Printemps“
Endlich scheint der Frühling sich hier durchzusetzen zu wollen. Die Sonne scheint und der Rhabarber wächst so üppig, dass wir gar nicht dagegen an essen können. Es lag daher auf der Hand, ein schönes Rhabarberrezept zu entwickeln. Also habe ich diese feinen Rhabarbertörtchen „Printemps“ (franz. Frühling) für uns gebacken. Sie bestehen aus pochiertem Rhabarber inWeiterlesen
Vanille-Macadamia Törtchen
Mit diesen Vanille-Macadamia Törtchen präsentiere ich euch heute ein feines Törtchen in elegantem Weiß. Das dezente Aroma der Macadamianüsse und die feine Vanille verlangten nach einer zarten Aromenkombination. Und während der Zubereitung der Macadamia Einlage kam mir plötzlich Ahornsirup in den Sinn. Volltreffer!👌🏻 Nussige Macadamias, duftende Vanille und süßes, warmes Ahornsiruparoma – was für eineWeiterlesen
Rhabarbertorte „Bâton de rhubarbe“
Rhabarber in allen Varianten – das ist die „Bâton de rhubarbe“ Rhabarbertorte In dieser Torte findet ihr Rhabarber verarbeitet als Kompott, als Cremeux, als Gelee, sowie pochiert und sogar als Rhabarber Chips. Mehr Rhabarber geht kaum! In der „Bâton de rhubarbe“ wird das erste Frühlingsgemüse angemessen gefeiert und nur noch in einer feinen Vanillemousse gebettet.Weiterlesen
Vanilletorte „Grand Cru à la Vanille“
Hallo Ihr Lieben! Nein, euer Display ist nicht in den Schwarz-Weiß Modus umgesprungen. Das hier ist alles ganz real. Die Vanilletorte Grand Cru à la Vanille nach einem Rezept von Philippe Conticini kommt ohne leuchtend rote oder gelbe Fruchtschicht aus, denn sie konzentriert sich nur auf eines – 100 % Vanille. Schon lange habe ichWeiterlesen
La Fleur
Hallo ihr Lieben, ja, es gibt mich noch! Die Rezeptlieferung hier auf dem Blog ist in letzter Zeit etwas ins Stottern geraten. Der ein oder andere von euch wird’s bemerkt haben. – Leider war der Grund für diese Unterbrechung ein trauriger, denn ich musste von meiner lieben Mutter Abschied nehmen 🙁 . Es bedarf keinerWeiterlesen