Dieser Sommer ist in vielerlei Hinsicht herausfordernd. Das heiße Wetter ist ein großes Thema in ganz Europa. Wir hier im äußersten Norden sind zwar ebenfalls betroffen, aber nicht ganz so sehr wie manch andere Region. Auch in unserem Garten haben die Pflanzen mit der Trockenheit zu kämpfen. Unsere Zwetschgen sehen erbärmlich aus und unser ApfelbaumWeiterlesen
Aprikosenschnitten mit Joghurt & Zitronenthymian
Hui, das ist mal ein Sommer, was? ☀️ Seid ihr Team „Sommer, Sonne & Hitze“ oder eher „Och nööö, Herbst ist mir lieber“? Wir hier im äußersten Norden, die wir häufig unter Wind, Kälte und Regen leiden, genießen die Sonne gerade sehr. Und ich denke, unsere Feriengäste und Kinder hier an Nord- und Ostsee auch.Weiterlesen
Sommerliche Erdbeertarte
Sommer auf dem Teller Bevor die Erdbeerzeit endet, gibt es heute noch einmal ein feines Rezept für eine sommerlich frische Erdbeertarte. Sie passt perfekt für einen Kaffeeplausch im Schatten hoher Bäume oder auf einem sonnenbeschirmten Balkon. Dazu ein Eiskaffee und nette Gäste – hach, ein Genuss! Den knusprigen Mürbeteigboden mit einer Pistazienfrangipane kann man gut schonWeiterlesen
Himbeertorte „Couronne Rose“
Endlich ist wieder Beerenzeit! Erinnert ihr euch an meine winterliche Schokoladentorte mit den Baiserstäbchen rundherum? Damals, und das ist bereits acht Jahre her 😅, habe ich mir vorgenommen, irgendwann einmal eine sommerliche Rezeptvariante zu entwickeln. Zunächst hatte ich Törtchen im Sinn, aber ich merke immer wieder, dass Torten bei euch am besten ankommen. Außerdem hatteWeiterlesen
Desserttörtchen – „Zitrone“ in zwei Varianten
Die Zitrone – endlich ist es soweit! Diese Zitronentörtchen in Trompe-l’œil Optik habe ich schon ewig auf meiner Wunsch-Backliste. Nach den Mandarinen, dem Pfirsich, der Birne und vielen anderen Früchten aus der Kategorie der authentisch wirkenden Fruchttörtchen, waren die Zitronen eigentlich eine logische Ergänzung. Aller guten Dinge sind drei … Eine passende 3-D Silikonform1 hatteWeiterlesen
„Peach Blossom“-Torte – weißer Pfirsich | Erdbeere
Der Frühling ist da! Zurück aus dem Urlaub in Bella Italia und zurück aus der darauffolgenden turbulenten Oster- und Familiensause freue ich mich, euch ein neues Rezept präsentieren zu dürfen 😄. Sieht sie nicht herrlich frühlingshaft aus, die „Peach Blossom“ Torte? Ich bin ganz verliebt in ihr pfirsichfarbenes Blumenkleid 🌸. Ich liebe Moussetorten 🧡 InhaltlichWeiterlesen
„Fleur de Ricotta“ – Desserttörtchen mit Erdbeere, Minze und Zitrusfrucht
Der Blick auf den Löffel Gehört ihr auch zu denjenigen, die bei einer Einladung zum Essen bereits bei der Vorspeise nachschaut, ob ein Dessertlöffel über dem Teller liegt? Ich gebe zu, ich gehöre zu diesen Menschen 🙈. Für mich ist ein Dessert einfach der krönende Abschluss eines guten Essens. Und als Gastgeber weiß man doch:Weiterlesen