Ich kann noch nicht von den Himbeeren ablassen 😅 Ich weiß, die Himbeersaison geht dem Ende entgegen, aber ich konnte noch nicht ganz die Finger von den aromatischen Beeren lassen ❤️. Leider fiel die Himbeerernte in diesem Jahr auf dem benachbarten Himbeerhof dem schlechten Wetter zum Opfer. Sehr schade, denn ich greife gerne zu denWeiterlesen
Mürbeteig
Knusprige Kirschtartelettes mit Pistazien nach Pierre Hermé
Glänzende Kirschen auf knusprigen Streuseltartelettes mit Pistazien- und Kirschfüllung 🍒 Hier kommt das neueste Rezept für ein sommerliches Knusperglück! Pierre Hermé, der große Meister der französischen Pâtisserie, hat es kreiert, und das ist eigentlich immer ein Garant für einen besonderen Genuss. So auch in diesem Fall, denn ich habe dieses Rezept bereits einmal als TarteWeiterlesen
Vanille-Macadamia Törtchen
Mit diesen Vanille-Macadamia Törtchen präsentiere ich euch heute ein feines Törtchen in elegantem Weiß. Das dezente Aroma der Macadamianüsse und die feine Vanille verlangten nach einer zarten Aromenkombination. Und während der Zubereitung der Macadamia Einlage kam mir plötzlich Ahornsirup in den Sinn. Volltreffer!👌🏻 Nussige Macadamias, duftende Vanille und süßes, warmes Ahornsiruparoma – was für eineWeiterlesen
Fruchtige Brombeertarte mit Yuzu
Uih, ist das ein heißer Sommer! ☀️ ☀️ ☀️ Ehrlich gesagt fiel es in letzter Zeit selbst mir schwer, den Backofen anzuschalten. Aber so schnell lasse ich mich nicht unterkriegen!! 😅 Mit den jetzt etwas niedrigeren Temperaturen kommt auch ein neues Rezept für euch!Eine tolle frisch-fruchtige Brombeertarte mit saisonalen Brombeeren und herrlich aromatischem Yuzusaft, derWeiterlesen
Zwetschgentarte mit Zimtganache
Jetzt beginnt die Zeit der aromatischen Pflaumen und Zwetschgen 💜 Beim wöchentlichen Bummel über den Markt lachten mich letzte Woche dann auch leckere, pralle Zwetschgen an und bettelten geradezu in meinen Einkaufskorb zu wandern.Wieder zu Hause überlegte ich, was ich denn Schönes daraus machen könnte – Voilà, hier ist das Resultat meiner Überlegungen – eineWeiterlesen
Sweet Eden Tarte
Zitrone ❤️ Erdbeere In dieser Tarte hat sich die saure Zitrone in die süße Erdbeere verliebt 🥰Dieses Pärchen wird zu einer zarten Versuchung in einer paradiesischen Tarte mit einem crunchy Mürbeteig, gefüllt mit saftiger Erdbeer-Mandelcreme und einer zitronigen Mousseauflage. Natürlich dürfen auch die frischen Erdbeeren nicht fehlen – schließlich ist jetzt die beste Zeit zum Pflücken dieserWeiterlesen
Fruchtige „Spiegelei“ Törtchen
Dieses Törtchen wird für Überraschung auf dem österlichen Kaffeetisch sorgen! Optisch ein „Spiegelei“, geschmacklich fruchtig und saftig. Die Saftigkeit der Törtchen kommt nicht zuletzt durch einen Teig, den ich noch nie ausprobiert habe. Eine Brandmasse, die man auf dem Blech verstreicht. Ich habe zwar oft schon Windbeutel und Eclairs aus Brandmasse hergestellt, aber als Biskuit?Weiterlesen