Werbung – Ich finde, es ist mal wieder Zeit für ein feines Dessert! Es liegt ja in der Natur der Sache, dass man, je öfter man ein Rezept zubereitet, es immer weiter ausfeilt. So auch hier! Diese knackigen Schokoladenkuppeln habe ich bereits mehrere Male mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet. Sowohl Weihnachten, als auch Silvester waren sie hier ein voller Erfolg 🙂 .
Nachdem mir aber zu Anfang die Kuppeln für meinen Geschmack zu dick geraten waren, dafür der Biskuit zu dünn und die Füllung zwischen Schokocreme pur oder mit Maracuja kombiniert variierte (was auch schon seeehr lecker war), bin ich auf eine Füllung mit BAILEYS gekommen. Also nicht nur mit Baileys, sondern mit Schokomousse und Baileyscreme. Mmmmmh! Jaaaa! <3 Das war er … der ultimative Geschmack! Diese köstliche Cremekombination unter dünner knackiger Schokokuppel, auf softem Schokobiskuit ist wirklich eine Versuchung der besonderen Art.
Spätestens nach meinem Bratapfel-Baileystörtchen, das ich für Lixie’s Saisonkalender gebacken habe, war ich infiziert von dem Geschmack dieses Irish Cream Likörs im Backwerk. Zuvor kannte ich ihn nur als kleines süßes Schmankerl, das man bei einem Kaffeekränzchen serviert bekam. Ganz nett, aber irgendwie nicht so wirklich meins. Doch das hat sich gründlich geändert! 🙂 Nein, ich ordere ihn immer noch nicht pur im Likörgläschen. Doch nun habe ich entdeckt, wie vielseitig und harmonisch er sich in Desserts und Tortencremes einsetzen lässt. Und nicht nur das! Ich habe einen Cocktail entdeckt, den ich sogar liebe! Das ist nicht selbstverständlich, denn bei alkoholischen Getränken bin ich eher wählerisch, mag’s nicht so stark und nicht zu bitter. Dieser hier aber, der Flat White Martini*, der hat mein Herz sogleich erobert. <3
Na klar, verrate ich euch auch wie der Flat White Martini** zubereitet wird:
- 2 Teile BAILEYS und je ein Teil Wodka und Espresso (abgekühlt), zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und schütteln, bis der Drink softcremig ist. In Cocktailgläser füllen und mit drei Kaffeebohnen dekorieren. (Fragt mich aber jetzt bitte nicht warum er ‚Martini‘ genannt wird. 😀 Ich weiß es nämlich nicht. )
Hach, ist der lecker! Mein Mann, mein Sohn und ich haben ihn getestet, kurz bevor wir uns selber ein feines Essen serviert haben. Der Espresso mildert die Süße des Baileys und rundet den Geschmack ab. Der Wodka sorgt für den Spaß und das Eis für den kühlen Genuss. Wir waren total begeistert und gingen wenig später beschwingt zu Tisch 😉 . Und als Dessert gab’s dann leckere Schokoladenkuppeln. Eben das ganze Verwöhnprogramm!
Das Tolle an diesem Dessert ist, dass es nicht nur chic aussieht und himmlisch schmeckt, es ist auch gar nicht schwierig herzustellen. Okay, der Besitz von Halbkugelsilikonformen* ist zugegebenermaßen Bedingung. Doch die sind mühelos im Internet oder im Pâtisseriefachhandel zu beschaffen, wenn ihr sie nicht schon längst im Schrank liegen habt 😉 . Sie sind so vielseitig einsetzbar, dass sich ihre Anschaffung wirklich lohnt, denn man kann sie einfrieren und gleichermaßen darin backen. Erinnert ihr euch an die Heidelbeertörtchen? Die habe ich auch darin gemacht! Und was das Velvetspray* angeht, das die Schokokuppeln so samtig aussehen lässt, auch dieses könnt ihr im Fachhandel beziehen. Leider ist es, meiner Meinung nach, relativ teuer (ca. 20 Euro für eine Dose :-/ ). Aber auch ohne Velvetschicht sehen die Schokokuppeln chic aus. Ihr könnt sie aber auch einfach mit Kakao oder Puderzucker übersieben oder mit Sahne dekorieren.
Schokoladenkuppel mit Baileysherz
Zutaten für 6 Halbkugeln (7 x 3,5 cm) (Ich habe diese Silikonform verwendet klick*)
Schokoladenkuppeln
- 100 g hochwertige Schokoladenkuvertüre
Tipp vorab: Stellt die Silikonform auf eine flache Platte oder einen geraden Teller. So könnt ihr sie später gut transportieren und einfrieren. – Die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und die Silikonmulden mithilfe eines Pinsels mit der Schokolade auskleiden. Nicht zu dick, aber natürlich sollten auch keine Löcher da sein! Stellt die Form nun zum Festwerden in den Kühlschrank.
Schokoladenbiskuit
- 2 Eiweiß
- 25 g Zucker
- 2 Eigelb
- 25 g Puderzucker
- 30 g Mehl
- 10 g Kakao
- 25 g gem. Mandeln
- 15 g Butter, geschmolzen
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. – Eiweiß und Zucker steifschlagen. Eigelb und Puderzucker in einer anderen Schüssel hellschaumig schlagen. Ein Drittel des Eischnees unter die Eigelbmasse heben. Dann den restlichen Eischnee auf die Masse geben, Mehl und Kakao darübersieben, die gemahlenen Mandeln hinzufügen und alles zusammen kurz unterheben. Einen Esslöffel der Masse zur geschmolzenen Butter geben, verrühren und ebenfalls unter den Teig ziehen. Nicht zu lange rühren, damit der Teig nicht zusammenfällt. Ein Backblech mit Backpapier oder Silikonmatte auslegen und die Biskuitmasse gleichmäßig ca. DIN A4 groß und 1 cm. dick mit einer Palette aufstreichen. Bei 180 Grad, 8-10 Minuten backen. Der Teig soll schön wattig und nicht trocken sein. Lasst den Biskuit abkühlen und stecht dann 6 Kreise von 7 cm. Durchmesser aus.
Schokoladencreme
- 50 ml flüssige Sahne
- 1 Teel. Zucker
- 90 g dunkle Schokolade
- 120 ml Schlagsahne
Schokolade fein hacken (wenn ihr keine Callets verwendet). Die Sahne mit dem Zucker aufkochen und über die Schokolade gießen. Eine Minute stehen lassen und dann glattrühren. Auf ca. 30 Grad abkühlen lassen. 120 g Sahne steif schlagen und unter die Schokolade ziehen.
Holt die mit Schokolade ausgekleideten Silikonformen aus dem Kühlschrank und füllt sie knapp zur Hälfte mit Schokosahne ( mit dem Spritzbeutel gelingt das sehr sauber). Anschließend verteilt ihr die Creme mit einem Löffel so in den Schalen, dass eine Mulde entsteht, in die ihr später die Baileyssahne füllen könnt. Während ihr diese zubereitet, stellt die Silikonform wieder in den Kühlschrank.
Baileyscreme
- 100 ml Baileys / Irish Cream Likör
- 1 Blatt Gelatine
- 150 ml Sahne
Die Gelatine 5 Min. in eiskaltem Wasser einweichen. Die Hälfte der Baileysmenge in einem kleinen Topf erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Den restlichen Baileys hinzufügen und etwas abkühlen lassen. Die Sahne steifschlagen und unter die Baileyscreme ziehen. Holt die vorbereiteten Silkonform wieder aus dem Kühlschrank und füllt die Baileyscreme in die Schokocrememulden, so dass die Creme gerade so mit der Oberfläche der Form abschließt. Jetzt legt ihr nur noch vorsichtig die ausgestochenen Biskuitkreise auf die Creme, deckt die Form mitsamt der Törtchen mit Frischhaltefolie ab und friert sie ein. Achtet darauf, dass sie gerade stehen 😉 !
Wenn ihr dann die Törtchen servieren möchtet, befreit ihr sie noch gefroren aus der Form.
Ihr könnt sie dann, so wie ich, noch gefroren mit Sprühkuvertüre* (Velvetspray) ansprayen oder die Schokokuppeln einfach so servieren, mit Sahnetupfen verzieren oder mit Kakao vestäuben. Sie brauchen etwa eine Stunde zum Auftauen. 🙂
Mit Klick auf das Rezeptbild gelangt ihr zu einer druck- und speicherbaren PDF-Rezeptansicht:
Möglicherweise erinnert ihr euch noch an meine Rezension des Pâtisseriebuches ‚Törtchen, Törtchen‘ von Matthias Mittermeier. Die Schokoladenkugeln, die ich unter anderem damals aus dem Buch nachgearbeitet hatte, dienten mir bei diesen Halbkugeln als Inspiration. Ein Foto davon findet ihr in diesem Beitrag klick.
Die Füllung lässt ja auch reichlich Raum zum Experimentieren! Weiße Schokolade, Fruchtfüllung, Nüsse … Es ist immer wieder eine Überraschung, die sich da offenbart, wenn man die Schokoladenhülle mit dem Löffel aufbricht. Jetzt habe ich noch verschiedene im Froster … sie sehen alle gleich aus … mal sehen was drin ist 😉 . Die gefrorenen Desserts habe übrigens vakuumiert, damit sie bis Februar halten, denn dann kommen sie spätestens auf den Tisch. Das ein oder andere Gläschen von dem schicken ‚Flat White Martini‘ Wintercocktail wird’s aber sicher vorher schon bei uns geben, hihi!
Na dann Cheers! auf ein wundervolles Wochenende und auf eure Gesundheit
Herzlichst eure MaLu ♥♥♥
** Die Zutaten für den Flat White Martini wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Meine Meinung bleibt davon jedoch unbeeinflusst. Ihr wisst ja, ich empfehle euch nur, was mir auch selber schmeckt und gefällt 🙂 .
*Affiliatelink /Werbelink – Wenn ihr über diesen Link etwas bestellt, kostet es euch keinen Cent mehr. Ich jedoch bekomme einen kleinen Prozentsatz des Kaufpreises als Provision. Mit diesem Miniverdienst aus der Werbung kann ich einen kleinen Teil meiner Unkosten für den Blog decken oder in neue Formen o. ä. investieren. Vielen Dank für eure Unterstützung ♥ !
Herr Hund sagt
„Fräulein Schneefeld, hier ist eine leckere Füllung für mich.“
Maren Lubbe sagt
Hat Fräulein Schneefeld Sie erhört, lieber Herr Hund 😉 ?
meinigkeiten sagt
Liebe Malu, ich mache meinen Blog zu und backe nur noch deine Sachen nach 🙂 Seeeeehr seeeehr lecker. HABEN WOLLEN!
Maren Lubbe sagt
Oh Sabine, du bist so süß! Danke, danke!! <3
meinigkeiten sagt
Nein, seufz, du bist die Süße 🙂 <3
Marie Antoinette sagt
WOW! Sieht bezaubernd und lecker aus!!!
Maren Lubbe sagt
Danke schön! Freu!! 🙂
Ute sagt
Liebe Marlies,
ich liebe deine Törtchen! Und ich liebe es kleine Törtchen zu backen und deins kommt schon auf meine Backliste!! Ich hab auch noch Velvetspray im Schrank…! 😉
Maren Lubbe sagt
Ehrlich?! Wie schön, Ute! Velvetspray hat ja nicht jeder mal so eben da, aber nun kannst du die Törtchen ja 1:1 nachmachen. Ich freu mich 🙂
Liebste Grüße Maren
Yushka sagt
Bei dir möchte ich gerne einmal Gast sein! 🙂
Maren Lubbe sagt
Und ich würde mich freuen, dich zu Gast zu haben 🙂 !
Emma´s Lieblingsstücke sagt
Wow, Maren.
Die sehen absolut genial aus. Wirklich klasse.
Liebste Grüße,
Emma
Maren Lubbe sagt
Danke schön, Emma! Ja, Schoki und Bailey ist schon eine feine Kombi 😉 !
Liebe Grüße Maren
ichmussbacken sagt
Ach Maren, so wie du diese Kuppteln beschreibst klingt das einfach himmlisch! Die muss ich mir definitiv merken. Nur geht leider Baileys in der Füllung nicht, aber daran wird´s nicht scheitern 🙂 !
Liebe Grüße und hab ein schönes Wochenende!
Eva
Maren Lubbe sagt
Ach Eva, es geht auch ohne Baileys sehr gut. ich habe ja bereits Maracujafüllungen ausprobiert, oder wie wär’s mit weißer Schokolade? Die zarten Schokokuppeln sind sehr variabel.
Liebste Grüße Maren
Juli sagt
Uii, das sieht toll aus. Kann man die Törtchen auch schon einen Tag vorher vorbereiten und einfrieren und am nächsten Tag servieren?
Und ich hätte noch eine Frage: ich habe leider nur Silikongugelhupf- und Silikonmuffinförmchen. Meinst du die Muffinförmchen wären dafür auch geeignet? Gugelhupf könnte schwierig werden, oder? Leider ist der Rand der Muffinförmchen geriffelt und ich bin mir gerade nicht sicher, ob die sich dann rauslösen lassen.
Ich freue mich über eine Antwort! Danke
Maren Lubbe sagt
Hallo Juli, also generell gehen ja alle kleinen Silikonformen. Okay, mit Riffeln könnte es möglicherweise etwas schwieriger sein, aber da du die Törtchen ja gefroren und gefüllt aus der Form löst, könnte ich mir vorstellen, dass es klappt, denn sie sind dann ja steinhart. Du kannst die Törtchen sehr gut einige Tage zuvor fertigmachen. Einfach gut abdecken und eine Stunde vorm Servieren rausholen.
Viel Erfolg und liebe Grüße Maren
Eva sagt
Ich glaube, ich schließ mich Yushka an und wir kommen zu zweit, dann lohnt sich das Backen. 😉
Liebe Grüße und schönes Wochenende,
Eva
Maren Lubbe sagt
Nur zu gerne, Eva! Das würde mir richtig Spaß machen 🙂 .
Liebe Grüße Maren
Barbara sagt
Uiuiui, das sind ja mal wieder tolle Teilchen. Und bei deinem Cocktail würde ich auch nicht nein sagen. Da bin ich auch ziemlich wählerisch und es darf nicht zu stark alkoholisch sein – aber der hört sich so richtig lecker an.
Liebe Grüße,
Barbara
Maren Lubbe sagt
Na, dann sind wir uns ja einig … das ist unser Cocktail 🙂 . Prost! 😀
sarahknieling sagt
Oh die sehen so toll aus ❤️
Wo gibt es denn die Silikonform zu kaufen?
Liebe Grüße,
Sarah
Maren Lubbe sagt
Hallo Sarah,
Erstmal danke schön! 😊
Die Silikonformen bekommst du im Onlinehandel. Sie heißen Halbkugelform und sind von Silikomart.
Liebe Grüße Maren
frauknusper sagt
Liebste Maren,
also Du bist wirklich eine der besten Süß-Künstlerinnen, die ich kenne. Das sieht so wunderschön aus, dass Du Dich überhaupt getraut hast, das aufzuessen. 😀
Wirklich ein Traum … mit dem passenden Getränk – perfekt. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Maren Lubbe sagt
Liebste Sarah,
Wenn’s um Süßes geht, trau ich mich fast alles zu essen 😉. Außerdem ist ja noch Nachschub im Gefrierschrank. Aber ganz lieben Dank für dein großes Kompliment. Freu!!
Liebste Grüße Maren
Christine sagt
Hallo,
Jetzt habe ich diese Törtchen drei mal gemacht und jedesmal wenn ich die Schlagsahne in die Schokolade oder Baileys mache, wird sie flüssig und flockig. Was mache ich falsch?
Maren Lubbe sagt
Hallo Christine,
Inzwischen habe ich auch dazugelernt und denke, dass die Schokoladencreme ruhig ein wenig wärmer sein darf, wenn man die Sahne unterhebt. Versuch das mal.
Liebe Grüße Maren
Feuer & Flamme sagt
Wow klingt echt lecker und die kleinen Törtchen sehen wirklich sehr glamourös aus! Wir haben diese Woche Baileys selbst gemacht und waren begeistert wie einfach das ist. Da kann man dann den Geschmack auch so variieren, dass er einem auch passt. Das Rezept posten wir übrigens morgen auf unserem Blog 😉
Liebe Grüsse
Sandra & Patrick
Maren Lubbe sagt
Hallo ihr beiden,
Super Idee! Dann werde ich euch wohl morgen mal besuchen kommen 😉
Liebe Grüße Maren
Feuer & Flamme sagt
Hallo liebe Maren!
Vielen Dank! Das Rezept ist jetzt übrigens online 🙂
Liebe Grüsse & ein schönes Wochenende!
lieberlecker sagt
Ich ziehe meinen Hut – grandios (obwohl ich mit Bailey’s leider nichts anfangen kann)!
Aber mit etwas Kreativität könnte er ja bestimmt ersetzt werden.
Liebe Grüsse aus Zürich, schmachtend,
Andy
Maren Lubbe sagt
Lieber Andy,
dein Lob freut mich ganz besonders! Den Baileys kannst du in der Tat sehr gut ersetzen. Eierlikör wäre eine Möglichkeit, aber auch Fruchtpürees eignen sich sehr gut. Dir fällt bestimmt etwas ein 😉 !
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Maren
Sophia sagt
sehr lustig- als ich auf Pinterest Rezepte „wenig Zucker“ eingab, bin ich auf dieses Rezept und deinen wunderschönen Blog gelandet.
In die Kategorie „absoluter Gesundheitskracher“ fällt das Rezept sicherlich nicht, aber was so toll aussieht ( und 100% auch schmeckt 🙂 ) muss das ja nicht :-).
allein die Bilder sprechen Bände- merci !!
love
sophia
Maren Lubbe sagt
Liebe Sophia,
Nein, tatsächlich passt ‚wenig Zucker‘ wohl nicht so gut 😉 . Ist schon drollig, wie Pinterest darauf kommt. Ich freue mich aber, dass du so zu mir gefunden hast. Fühl dich herzlich Willkommen ❤️
Liebe Grüße Maren
Susa sagt
Liebe Maren,
das Rezept probiere ich gleich mal aus, das sieht ja toll aus!
Wann sind die Kuppeln denn verzehrbar, nachdem ich sie aus dem Tiefkühlfach geholt habe? So, dass die Schokolade noch schön knackig ist, das innere aber nicht gefroren? Oder wie/wann servierst du sie?
Ganz liebe Grüße,
Susanne
Maren Lubbe sagt
Hallo Susanne, ich habe jetzt nicht die Zeit gestoppt, aber ich denke 1-2 Stunden müssen sie auftauen. Die Schokolade bleibt aber knackig, auch nach 3-4 Stunden 😉.
Ich bin gespannt wie sie euch schmecken. 😊
Liebe Grüße Maren
Andrea sagt
Hallo Malu. Die Törtchen sehen einfach wundervoll aus!
Ich möchte das Rezept am Wochenende ausprobieren – da dies jedoch für eine Party bestimmt ist, bei der auch Kinder dabei sind, muss ich leider den Baileys natürlich ersetzen 🙂
Was eignet sich hier gut, statt 100ml Baileys?
Kann ich einfach 100ml Mangosaft z.B. nehmen? Oder hast du noch andere Ideen was gut passen könnte? (inkl. Menge?) 🙂
Dankeschön.
LG,
Andrea
Maren Lubbe sagt
Hallo Andrea,
stimmt, Kindern kannst du natürlich keine alkoholisierten Törtchen vorsetzen 😉 ! Es gibt zwar im Handel auch alkoholfreien Baileys, aber ich denke, dass Kinder das auch nicht mögen. Ich könnte mir gut eine Karamellfüllung vorstellen. Dafür einfach Dreiviertel der Menge des Likörs mit Sahne austauschen und ein bis zwei Esslöffel Karamell hinzufügen. Oder wie wäre es mit einer Nusscreme ? Natürlich ist auch eine Fruchtfüllung denkbar, wenn man die Kombi Frucht – Schokolade liebt. So oder so würde ich die Likörmenge durch Fruchtpüree ersetzen und die Schlagsahne wie gehabt unterheben. Also ganz einfach 😉 !
Gutes Gelingen und viel Spaß bei der Party!
Liebe Grüße Maren
Sylvia sagt
Liebe Maren,
Welche Kuvertüre oder Callets verwendest Du?
Da kenne ich mich gar nicht aus, welche vom Geschmack gut sind, ich kenne nur die vom Supermarkt, kann ich die auch nehmen oder würdest Du mir was empfehlen…danke
Die tollen Teile sind schon im Gefrierfach, bin schon so gespannt wie die schmecken
Maren Lubbe sagt
Liebe Sylvia,
Ich verwende in der Regel Callebaut Callets. Ansonsten ist Valhrona noch zu empfehlen. Die aus dem Supermarkt finde ich nicht ganz so lecker. Es klappt aber natürlich auch damit.
Freut mich, dass du schon am Zubereiten bist 🙂 .
Liebe Grüße Maren
Anne sagt
Hallo,
und zuallererst mal vielen Dank für diesen wundervollen Blog!
Ich habe die Pâtisserie für mich entdeckt und bastele und probiere fleißig, und hier finde ich so viel Inspiration, dass ich mich meistens gar nicht entscheiden kann 🙂
Ich habe aber ein Problem, das immer wieder auftaucht, und zwar dass meine Biskuitböden zwar unmittelbar nach dem Backen ganz richtig aussehen und sich auch fertig und fluffig anfühlen, aber nach dem Erkalten besonders die Unterseite derart klebrig ist, als ob der Boden nicht fertig gebacken wäre. Es ist nur sehr schwer möglich, den Bidkuit überhaupt unfallfrei von der Unterlage zu lösen.
Ich backe auf Backmatten von Silikomart, die überall wärmstens empfohlen werden, und lasse den Biskuit auch darauf erkalten. Ist das vielleicht der Fehler, und ich müsste den noch heißen Boden auf eine andere Unterlage stürzen? Auf welche?
Ich würde mich sehr über den Rat der Fachfrau freuen. Vielen Dank!
Herzliche Grüße
Anne
Maren Lubbe sagt
Liebe Anne,
Dich hat also auch das Patisserie Virus erwischt 😉. Es macht aber auch wirklich Spaß immer neue Herausforderungen anzunehmen, nicht wahr?
Den Biskuit würde ich nicht auf der Matte auskühlen lassen, sondern stürzen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Dann sollte es klappen.
Liebe Grüße und und weiterhin viel Spaß beim Backen
Maren
Katharina sagt
wow, sind und waren die Dinger lecker; schade, dass es nur sechs waren; wird definitiv unter Lieblingsrezepte schaffen;
super toll ausbalancierter Geschmack, toller Effekt und mit einfachen Mitteln zuherzustellen.
Maren Lubbe sagt
Oh, wie schön! Das freut mich ja . Danke für das Feedback ❤️
Bettina sagt
Hallo,
mir haben es deine Schokokuppeln angetan und morgen möchte ich diese probieren. Da ich leider keine Halbkugelformen auf die schnelle bekommen habe, wollte ich fragen ob es mit Silikonmuffinformen von Silkomart auch klappt? Kannst du dir als Fülle auch eine Art Frischkäse/Cheescakecreme vorstellen mit Himbeeren? Ich würde das gerne versuchen, da wir keinen Bailys mögen.
Lg Bettina
Maren Lubbe sagt
Hallo Bettina,
Ich denke schon, dass dein Plan funktionieren kann. Die Törtchen werden ja eingefroren und somit sollte man sie auch aus einer Muffinform gut herausbekommen. Ich drück die Daumen!
Liebe Grüße Maren
Inga Oremek sagt
Sehr lecker und gerade zu festlichen Anlässen sieht es nicht nur optisch klasse aus. Ich hatte erst gedacht, dass es sehr schwer im Magen liegt, aufgrund der Schokolade und Sahne, aber dem war nicht so. Man sollte die Form nur erst in ein freies Tiefkühlfach stellen und dann befüllen. Bei mir sind einige Bisquitböden verrutscht bzw. die flüssige Schokolade/Baileyscreme übergequollen. Für mich ein 5* Rezept. Danke dafür.
Maren Lubbe sagt
Ich danke dir für dieses tolle Feedback, liebe Inga! Die Idee, die Form zuerst einmal in den Gefrierer zu stellen nehmen sicher viele gern entgegen.
Liebe Grüße Maren
Silke sagt
Liebe Maren,
ich möchte deine Törtchen gerne nachbacken, da Kinder mitessen soll es ohne Alkohol sein. Wenn ich Bailey gegen die weiße Schokolade tausche, nehme ich 100g weiße Schokolade oder weniger?
Liebe Grüße
Silke
Maren Lubbe sagt
Liebe Silke,
ich würde da eher auf ein anderes Rezept für die Füllung ausweichen. Wie wäre es mit einer Karamellcreme https://marenlubbe.de/2022/03/05/chocaramel-wuerfel/ oder einer Vanillecremeux https://marenlubbe.de/2022/02/05/vanilletorte-grand-cru-a-la-vanille/ (ohne schwarze Farbe ;-))?
Liebe Grüße Maren