Hallo ihr Lieben es gibt mal wieder Schnittchen! Keine Sorge, Käse- und Wurstschnitten werden erst zum Abendbrot verteilt 😉. Bei mir gibts wie immer Leckeres für den Kuchenteller. Heute serviere ich euch fruchtige Ananasschnitten mit Sesamknusper und einer supercremigen Cheesecakemousse. Ananas habe ich im Winter eigentlich immer im Haus. In der Woche essen mein MannWeiterlesen
Cheesecake
Sunny Cheesecake Törtchen
Ich wünsche all meinen lieben Leserinnen und Lesern ein wunderschönes und gesundes Osterfest! Sunny Cheesecake, ich hoffe der Name des Törtchens passt zum jeweiligen Wetter, das ihr an diesem Osterfest genießen dürft. Wenn nicht, dann backt es möglichst schnell nach, denn dann habt ihr die Sonne zumindest auf dem Kuchenteller 😉 . Die Sunny CheesecakeWeiterlesen
Mango Tourbillon Cheesecake
Die Sonne scheint endlich auch einmal wieder über Schleswig-Holstein! Das wurde aber auch mal Zeit, schließlich kommt unser Urlaub in Sicht und außerdem möchten doch die Urlauber an unseren schönen Stränden von Nord- und Ostsee mal wieder ohne klappernde Zähne ins kühle Nass springen. Wie ihr seht, strahlt auch die Sonne auf dem Kuchenteller heute.Weiterlesen
Cheesecake „Emmentaler Style“
Na, wen habe ich täuschen können? 😀 Nein, das ist kein Käsetoast! Das ist tatsächlich ein superleckerer Limetten Cheesecake, der sich im „Emmentaler Style“ präsentiert. Als ich neulich in meinem dicken Backbuchwälzer Le grand cours de pâtisserie¹ von Eddie Benghanem blätterte, blieb mein Blick auf einem ganz ähnlichen Rezept hängen. „Das muss ich unbedingt ausprobieren“,Weiterlesen
„La Primavera“ – Erdbeer-Waldmeister Frischkäsetorte mit Knusperpistazienboden
Der Beitrag enthält Werbung Die ersten deutschen Erdbeeren sind da und immer mehr setzt sich die Frühlingssonne gegen die Eisheiligen durch. Für mich ein Anlass, eine köstliche Frühlingstorte mit allem „drum und dran“ zu backen. Das heißt im vorliegenden Fall: Erdbeeren, Waldmeister, Frischkäse und Pistazien – fruchtig, frisch, rosa und grün. Als mein Mann sieWeiterlesen
Fantastik Cheesecake Apfel – Quitte
Die schier sommerlichen Temperaturen der letzten Woche und die relativ üppig ausgefallene Quittenernte unserer beiden jungen Bäume haben mich dazu inspiriert eine kleine Torte zu backen, die ich bereits seit einem Jahr auf der Nachbackliste habe. Es ist ein kleiner Cheesecake mit all dem Guten, was uns der Herbst an wundervollen Aromen schenkt und wasWeiterlesen
Kirsch Cheesecake Schnitten
In der vergangenen Woche hat es sich hier wieder abgekühlt und der typische Schleswig-Holstein Sommer hat Einzug gehalten. Das hat zur Folge, dass man es wieder wagen kann, den Backofen anzumachen. Dieses Rezept für Kirsch Cheesecake Schnitten hatte ich nämlich schon länger im Hinterkopf. Heute darf ich es euch präsentieren 🙂 . Dabei handelt esWeiterlesen