Für mich sind die Weihnachtsfarben klassisch rot, grün und gold. Vielleicht noch weiß und silber, aber das war’s dann auch schon. Da bin ich altmodisch 😉 . Als ich nun über eine schöne Festtagstorte nachsann, kam mir in den Sinn, eine Torte zu kreieren, die nicht nur an Weihnachten passt, sondern auch an jedem anderenWeiterlesen
Himbeeren
Karrément Bon – Schokoladentorte mit Kalamansi
Wer ist hier Schokoladenliebhaber? Und wer liebt noch dazu feine Zitrusaromen? Alle?! 😀 Dann hab‘ ich was für euch! Lange bin ich um dieses Rezept herumgeschlichen. Ich entdeckte es bereits 2015 auf dem Titelblatt des französischen Magazins Fou de Pâtisserie. Ich klebte einen Post it hinein und legte es beiseite. Von Zeit zu Zeit nehmeWeiterlesen
Erdbeertorte mit Rhabarber & Waldmeister
Unser Urlaub neigt sich dem Ende entgegen. Statt auf einer kleinen griechischen Insel zu entspannen, „durften“ wir dies in unserem gemütlichen Zuhause zwischen Nord- und Ostsee erledigen 😉 . Ganz ehrlich? So gern ich verreise, ich habe diesen Urlaub zu Hause auch genossen. Das Wetter spielte zumindest in der ersten Woche mit. Und wenn nichtWeiterlesen
Himbeer-Vanille Torte zum Muttertag
Der Mai ist gekommen und damit ist auch der Muttertag nicht weit. Ob selbst Mutter, ob für die Mutter oder im Gedanken an die Mutter, diese Himbeer-Vanille Torte ist ein kleiner, rosa (Mädchen)Traum. Der rosarote Marzipanbiskuit schmeckt einfach nur genial! Ich bin ja Marzipanfan! 🙂 Na, und Himbeeren, wer mag schon keine Himbeeren? Dazu Vanillecreme,Weiterlesen
Black Velvet – Himbeertorte mit Kampot Pfeffer und Macadamianüssen
Jaaa, ich weiß! Valentinstag ist gerade vorbei und nun komme ich mit einer Torte mit Herz um die Ecke. Na und 😀 ? Gibt es nicht tausenderlei andere schöne Anlässe für eine solche Torte? – Eben! Ich wette euch fallen bestimmt reichlich ein … Muttertag … Hochzeitstag … Kennenlerntag … Geburtstag … oder einfach malWeiterlesen
Marzipan-Charlotte Festtagstorte
Weihnachten steht vor der Tür und ich habe noch eine tolle Festtagstorte für euch. Ich sage eine Festtagstorte und nicht Weihnachtstorte, weil sie geschmacklich nicht zwingend weihnachtlich ist. Einzig diese hübsche Häuserkulisse aus Keksteig, von der die Torte wie bei einer Charlotte eingerahmt wird, mutet weihnachtlich an. Diese Art Torte scheint in diesem Jahr angesagtWeiterlesen
Yuzu-Schokoladentorte mit Himbeere
Die erste Frage, die auftauchte als die Yuzu-Schokoladetorte auf den Tisch kam war: Was ist denn Yuzu?? Das ist schnell beantwortet: Yuzu ist eine Zitrusfrucht, die in Asien vornehmlich in China und Japan angebaut wird. Ihr Aroma ist außerordentlich, ihr Geschmack bewegt sich zwischen Zitrone und Mandarine, ist aber eher herb. Früchte bekommt man hierzulandeWeiterlesen