Mit der Torte „Verdiana“ präsentiere ich euch heute ein Rezept mit einer ganz besonderen Aromenkombination. Grapefruit und Himbeeren bilden die Einlage dieses Entremets, wobei die Himbeere mit ihrer lieblichen Süße einen Gegenpunkt zur herben Grapefruit bildet. Der Boden besteht aus einem gepressten, zarten Erdnusscrumble und einem mit Grapefruitsaft getränktem Biskuit. Getragen wird dies alles vonWeiterlesen
Himbeeren
Torte „Carissima“
Zu allererst möchte ich mich für eure lieben, mitfühlenden Kommentare und Emails nach meinem letzten Beitrag bedanken 🙏. Jeder einzelne hat mein Herz gewärmt. Ihr seid so lieb und es hat sich wieder gezeigt, dass ich die tollsten Leserinnen und Leser der Welt habe! 🩷 Gerade jetzt in der dunklen kalten Zeit ist es soWeiterlesen
Pistazien Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung
Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum … 🎄 Was wäre Weihnachten ohne einen festlich geschmückten Tannenbaum! Dieser ursprünglich deutsche Brauch, zu Weihnachten immergrüne Nadelbäume im Haus aufzustellen und sie festlich zu schmücken, hat sich mittlerweile über die Welt verbreitet. Und das ist kein Wunder, bringt er doch festlichen Glanz und weihnachtlichen Duft in die Häuser und erleuchtetWeiterlesen
Die Himbeere
Ihr seid echte Himbeerfans? Dann ist das EUER Törtchen! Voilà, hier kommt das dritte Törtchen aus dem Reigen der authentischen Trompe-l’œil Desserttörtchen. Nach dem Pfirsich und dem Apfel war ich so richtig im Flow 😉 . Doch die Himbeere hat es mir nicht leicht gemacht .Geschmacklich war sie gleich beim ersten Versuch ein echter Knaller,Weiterlesen
Rhabarbertörtchen „Printemps“
Endlich scheint der Frühling sich hier durchzusetzen zu wollen. Die Sonne scheint und der Rhabarber wächst so üppig, dass wir gar nicht dagegen an essen können. Es lag daher auf der Hand, ein schönes Rhabarberrezept zu entwickeln. Also habe ich diese feinen Rhabarbertörtchen „Printemps“ (franz. Frühling) für uns gebacken. Sie bestehen aus pochiertem Rhabarber inWeiterlesen
Sahniges Himbeertörtchen mit Karamellbirnen und Kürbiskernbiskuit
Diese fruchtig sahnigen Himbeertörtchen mit einem Herz aus Karamellbirnen und Kürbiskernbiskuit werden der Renner eurer Kaffeetafel sein. Egal ob ihr euren Schatz zum Valentinstag damit beglückt, eurer liebsten Mama den Muttertag versüßt oder sie einfach so „nur“ zum eigenen Genuss zubereitet. Sind sie nicht einfach wunderschön? Ich bin ganz hingerissen von diesen frühlingshaft romantischen Farben.Weiterlesen
Himbeertorte „Summertime“
Ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für euch, das keine besonderen Backformen erforderlich macht und zudem noch recht schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. Die Himbeertorte „Summertime“ macht dabei aber keine Abstriche, was Optik angeht oder Geschmack angeht. Ganz im Gegenteil! Sie hat alles, was man von einer köstlichen Sommertorte erwartet. Schnell, einfach & köstlichWeiterlesen