Ich habe es letzte Woche bereits angekündigt: Ich feiere noch immer den Herbst! Im Gegensatz zu vielen anderen mag ich manchmal sogar die neblig trüben Novembertage. Besonders schön ist aber die Herbstsonne, wie sie so golden auf die herabfallenden Blätter scheint und sie in den schönsten Herbstfarben leuchten lässt. Diese Liebe zum Herbst bringe ichWeiterlesen
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Karrément Bon – Schokoladentorte mit Kalamansi
Wer ist hier Schokoladenliebhaber? Und wer liebt noch dazu feine Zitrusaromen? Alle?! 😀 Dann hab‘ ich was für euch! Lange bin ich um dieses Rezept herumgeschlichen. Ich entdeckte es bereits 2015 auf dem Titelblatt des französischen Magazins Fou de Pâtisserie. Ich klebte einen Post it hinein und legte es beiseite. Von Zeit zu Zeit nehmeWeiterlesen
Erdnuss-Cassis Macarons
Also ich finde es ist mal wieder höchste Zeit für Macarons! Hier in meinem Umfeld, sei es Familie, Freundeskreis oder im Labor, kann man nicht genug von diesen kleinen Köstlichkeiten bekommen. Ob groß, ob klein – mit Macarons kann ich immer punkten. Außerdem sind sie die perfekte Eiweißverwertung und, wenn man den Bogen erstmal rausWeiterlesen
Wolke 7 – Natürlich himmelblaue Torte mit Kokos, Aprikose & Physalis
Dass wir in unserem September Urlaub so ein tolles Wetter haben würden, hätte ich nicht erwartet! Der Himmel zeigte sich fast täglich blau und die Sonne strahlte, auch wenn es nicht mehr ganz so warm wurde. Ich persönlich liebe ja unsere kühle, klare norddeutsche Luft und den beginnenden Altweibersommer. Deshalb bin ich auch im UrlaubWeiterlesen
Erdbeertorte mit Rhabarber & Waldmeister
Unser Urlaub neigt sich dem Ende entgegen. Statt auf einer kleinen griechischen Insel zu entspannen, „durften“ wir dies in unserem gemütlichen Zuhause zwischen Nord- und Ostsee erledigen 😉 . Ganz ehrlich? So gern ich verreise, ich habe diesen Urlaub zu Hause auch genossen. Das Wetter spielte zumindest in der ersten Woche mit. Und wenn nichtWeiterlesen
Marzipan-Charlotte Festtagstorte
Weihnachten steht vor der Tür und ich habe noch eine tolle Festtagstorte für euch. Ich sage eine Festtagstorte und nicht Weihnachtstorte, weil sie geschmacklich nicht zwingend weihnachtlich ist. Einzig diese hübsche Häuserkulisse aus Keksteig, von der die Torte wie bei einer Charlotte eingerahmt wird, mutet weihnachtlich an. Diese Art Torte scheint in diesem Jahr angesagtWeiterlesen
Schoko-Sandwich Törtchen mit Kirsche & Banane
So Kinder, jetzt wird’s langsam festlich 🙂 ! Heute ist der 1. Advent und somit Zeit für ein feines Gebäck, das Lust auf Weihnachten und Festtage macht. Es sind ganz besondere Törtchen (oder sind es Tartelettes?), sie kommen nämlich wie ein knuspriges Sandwich daher. Zwischen den beiden Schokoladenmürbeteighälften hat es sich eine Füllung aus Kirsch-Weiterlesen