Zitrone ❤️ Erdbeere In dieser Tarte hat sich die saure Zitrone in die süße Erdbeere verliebt 🥰Dieses Pärchen wird zu einer zarten Versuchung in einer paradiesischen Tarte mit einem crunchy Mürbeteig, gefüllt mit saftiger Erdbeer-Mandelcreme und einer zitronigen Mousseauflage. Natürlich dürfen auch die frischen Erdbeeren nicht fehlen – schließlich ist jetzt die beste Zeit zum Pflücken dieserWeiterlesen
Mürbeteig
Fruchtige „Spiegelei“ Törtchen
Dieses Törtchen wird für Überraschung auf dem österlichen Kaffeetisch sorgen! Optisch ein „Spiegelei“, geschmacklich fruchtig und saftig. Die Saftigkeit der Törtchen kommt nicht zuletzt durch einen Teig, den ich noch nie ausprobiert habe. Eine Brandmasse, die man auf dem Blech verstreicht. Ich habe zwar oft schon Windbeutel und Eclairs aus Brandmasse hergestellt, aber als Biskuit?Weiterlesen
Blueberry Crown Törtchen
Ostern kommt in Sicht und ich habe Lust auf Törtchen! 🐣 Gesagt, getan – die nigelnagelneue Silikonform Truffle Crown wurde hergeholt und ein Rezept ersonnen. Doch zuvor mussten die Bestände an Fruchtpürees im Gefrierschrank gesichtet werden. Oh – Heidelbeere hatte ich noch reichlich und Zitronen habe ich eh immer vorrätig. Violett und Gelb – dasWeiterlesen
Pfirsich Tarte „Royale“
Ein Korb voll aromatischer Pfirsiche und Nektarinen veranlasste mich, nach einem Rezept für eine leckere Tarte zu suchen. In einer meiner Fou de pâtisserie Zeitschriften fiel mir das Rezept dieser Pfirsich Tarte „Royale“ von Jeffrey Cagnes ins Auge. Eine Tarte, die optisch ein bisschen an eine Tarte Tatin erinnert, aber keine ist. Bei einer TarteWeiterlesen
Gebackene Obstkiste
Als ich diese „Torte“, oder ist es eine Tarte (?) plante und zur Vorbereitung Schablonen aus Pappe ausschnitt, fragte mich mein Mann, was ich denn da bastele. Ich hielt ein Foto eine französischen Blogbeitrags hoch und zeigte es ihm. Er stutzte und meinte dann gönnerhaft: „Aber Schatz, diese kleinen Kisten bekommt man doch beim ErdbeerkaufWeiterlesen
Tarte ‚Schokominza‘
Als ich nach einem Namen für diese Tarte suchte, fiel mir Pippi Langstrumpf ein : Pippilotta Viktualia Rollgardina Schokominza Efraimstocher Langstrumpf . Haha, erinnert ihr euch?! 😄 Als Kind habe ich vor dem Fernseher geklebt und Pippi für ihren Mut und ihre Kraft bewundert. Eine Tarte aus Schokolade und Pfefferminz – eine Schoko-Minz Tarte –Weiterlesen
Eierlikör Törtchen mit Mandelkrokant
Noch im letzten Jahr dachte ich, dass das damalige Osterfest in die Geschichte eingehen würde. Keine Osterbesuche und keine Osterreisen – damals war das erschreckend, aber auch irgendwie ein klein wenig spannend. Niemals hätte ich damit gerechnet, dass das diesjährige Osterfest genauso ausfallen würde. Ich habe gerade gelesen, dass die psychischen Reaktionen der Menschen aufWeiterlesen