Mit der Torte „Verdiana“ präsentiere ich euch heute ein Rezept mit einer ganz besonderen Aromenkombination. Grapefruit und Himbeeren bilden die Einlage dieses Entremets, wobei die Himbeere mit ihrer lieblichen Süße einen Gegenpunkt zur herben Grapefruit bildet. Der Boden besteht aus einem gepressten, zarten Erdnusscrumble und einem mit Grapefruitsaft getränktem Biskuit. Getragen wird dies alles vonWeiterlesen
Minze
Die Himbeere
Ihr seid echte Himbeerfans? Dann ist das EUER Törtchen! Voilà, hier kommt das dritte Törtchen aus dem Reigen der authentischen Frucht Desserttörtchen. Nach dem Pfirsich und dem Apfel war ich so richtig im Flow 😉 . Doch die Himbeere hat es mir nicht leicht gemacht .Geschmacklich war sie gleich beim ersten Versuch ein echter Knaller,Weiterlesen
Saftige Limettentorte mit Mango & Minze
Nach einer längeren Pause präsentiere ich euch heute eine herrlich saftige, sommergrüne Limettentorte mit Mango & Minze 💚 . Bei diesen sommerlichen Temperaturen braucht man doch einfach etwas Frisches, oder? Tja, und da wir in den letzten Wochen in Europa ein bisschen verkehrte (Wetter)welt hatten, die Sonne hier im Norden mehr schien als im Süden,Weiterlesen
Kokos-Limetten Tartelettes
Darf man sich zum 1. Advent schon etwas wünschen? Oder sagen wir’s mal anders – Ich habe mir zum 1. Advent einen Wunsch erfüllt 😉 … einen Törtchenwunsch. Ganz nach meinem Geschmack, mit Lieblingszutaten und Mmmmh-Effekt 🥰 ! Kokos-Limetten Tartelettes Erinnerung an Pariser Pâtisserien Tatsächlich ist der Wunsch nach diesen Törtchen bzw. Tartelettes nicht vonWeiterlesen
Erdbeertorte „Fragolina“
Wer kann schon einer Erdbeertorte widerstehen? Für mich sind Erdbeeren eines der köstlichsten Früchte überhaupt! In meiner „Fragolina“ Torte dürfen sie die Hauptrolle spielen und bekommen eine feine Creme mit frischer Minze als Nebendarsteller zur Seite. Der Name „Fragolina“ kam mir in den Sinn, weil die italienische Konditorin Silvia Brunzin mich zu dieser Torte inspiriertWeiterlesen
Virgin Mojito Apfeltörtchen
Sehnt ihr euch auch so sehr nach dem Frühling? Ich sehe, dass einige von euch noch im Wintersport sind und der Lust des Skifahrens frönen. Ich dagegen sitze hier im stürmisch nassen Norden und freue mich schon darüber, dass wenigstens die Schneeglöckchen und Winterlinge mit ihren zarten Blüten dem gruseligen Wetter die Stirn bieten. Nein,Weiterlesen
Schoko-Minz Törtchen
Wenn ich meine Backprojekte angehe, ist es in der Regel so, dass ich entweder irgendwo etwas gesehen habe, das ich unbedingt ausprobieren möchte oder ich lasse mich von meinem Intuition leiten – warte darauf was sich aus der Reihe, der im Hinterkopf anstehenden Projekte, löst und leise in den Vordergrund drängt – Letzteres kommt ungleichWeiterlesen
