Der Herbst ist da und mit ihm die Erntezeit vieler köstlicher Früchte, wie Äpfel und Feigen. Nun ist die Jahreszeit in der das Backen in der wohligen Küche wieder richtig Spaß macht und die Inspirationen für neue Torten in mir aufblühen. Mandeln sind neben Erdnüssen meine liebsten Nüsse, obwohl beide streng genommen gar keine NüsseWeiterlesen
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Mascarpone-Orangentorte mit Äpfeln, Aprikosen & Pinienkernen
Die letzten Blüten des Sommers schmücken diese leckere Mascarpone-Orangentorte, die mit ihren Aromen bereits den Herbst anklingen lässt. Pinienkerne werden hierzulande ja eher selten verbacken. Meist landen die leckeren Kerne auf dem Salat, oder? Es lohnt sich aber, sie auch mal für die süße Küche zu verwenden. Die Mascarpone-Orangentorte enthält jede Menge Pinienkerne. Als erstesWeiterlesen
Cocomango Desserttörtchen
Fruchtiges Mangokompott in einer sanften Kokosmousse, umhüllt von einer zart knackigen „Kokosnussschale“ aus Schokolade mit feinen Zitrusakzenten von Limetten. So ein Cocomango Trompe-l’œil Desserttörtchen vor sich auf dem Teller zu haben, ist Glück pur! Wärmende Sonne, sommerlicher Windhauch, die Aromen der Karibik 🥥 🌴 🥭.Schließt einfach die Augen beim Genuss dieser köstlichen Törtchen und ihrWeiterlesen
Mango Berry Torte zum 10. Bloggeburtstag
Mit dieser farbenfrohen, fruchtigen Mango Berry Torte feiere ich den 10. Bloggeburtstag 🎉 Hier in meinem geliebten Blog kann ich meine Liebe zur feinen Pâtisserie feiern, meine Leidenschaft für’s Backen ausleben und meine Kreativität zum Ausdruck bringen. Doch was wäre das alles ohne euch, meine Lieben? Euer Feedback, eure Kommentare und der Kontakt zu euchWeiterlesen
Knusprige Kirschtartelettes mit Pistazien nach Pierre Hermé
Glänzende Kirschen auf knusprigen Streuseltartelettes mit Pistazien- und Kirschfüllung 🍒 Hier kommt das neueste Rezept für ein sommerliches Knusperglück! Pierre Hermé, der große Meister der französischen Pâtisserie, hat es kreiert, und das ist eigentlich immer ein Garant für einen besonderen Genuss. So auch in diesem Fall, denn ich habe dieses Rezept bereits einmal als TarteWeiterlesen
Saftige Limettentorte mit Mango & Minze
Nach einer längeren Pause präsentiere ich euch heute eine herrlich saftige, sommergrüne Limettentorte mit Mango & Minze 💚 . Bei diesen sommerlichen Temperaturen braucht man doch einfach etwas Frisches, oder? Tja, und da wir in den letzten Wochen in Europa ein bisschen verkehrte (Wetter)welt hatten, die Sonne hier im Norden mehr schien als im Süden,Weiterlesen
Rhabarbertörtchen „Printemps“
Endlich scheint der Frühling sich hier durchzusetzen zu wollen. Die Sonne scheint und der Rhabarber wächst so üppig, dass wir gar nicht dagegen an essen können. Es lag daher auf der Hand, ein schönes Rhabarberrezept zu entwickeln. Also habe ich diese feinen Rhabarbertörtchen „Printemps“ (franz. Frühling) für uns gebacken. Sie bestehen aus pochiertem Rhabarber inWeiterlesen