Eines der kulinarischen Exporte , für die ich den Amerikanern direkt einmal dankbar bin, sind die Brownies. Es heißt, sie seien durch ein Missgeschick entstanden, bei dem man das Backpulver vergessen habe und der Teig daher nicht so richtig aufgegangen sei. Die dichte, etwas feuchte Beschaffenheit des fertigen Kuchens, der eine Menge geschmolzene Schokolade undWeiterlesen
Schokolade
Verführerische Chili-Schokowürfel
Man kann sich ihm nicht entziehen, denn durch Zeitung, Fernsehen und Bloggerwelt zieht er mit Blumen, Süßigkeiten und Herzchen – Ihr ahnt es: Der Valentinstag ♥ Von dem einen gehasst, von dem anderen geliebt. Der eine schwebt in herzchenumrankter Glückseligkeit, bei dem anderen weckt er Ablehnung: Das sei doch schließlich nur ein Werbetrick der Blumenläden!Weiterlesen
‚Einfach‘ nur Schokoladenkuchen
♥ Schokolade ♥ aahh…,wie das schon klingt. Nach zartem Schmelz, nach kakaowarmem Duft, nach schwelgen mit geschlossenen Augen und seligseufzendem Schokoglück . Zwischen all den Törtchen ist jetzt einfach mal Purismus angesagt. Ich Glückliche habe zu Weihnachten von meiner lieben Freundin Renate diese wunderschöne Backform Rondo* von Nordic Ware geschenkt bekommen und es brannte mir unter den Nägeln,Weiterlesen
Schokoladentarte Black & White
Hier kommt das ultimative Rezept gegen den Winterblues Und dieses Rezept bekommt ihr ausnahmsweise mal nicht vom Arzt oder Apotheker, sondern hier auf MaLu‘ Köstlichkeiten. Ein Traum aus dunkler und weißer Schokolade. Knuspriger Mürbeteig und zartschmelzende Schokoladenganache. Die Wirkung wurde durch meine Kolleginnen im Labortest bestätigt. Nur bei Überdosierung könnte es zu Nebenwirkungen in FormWeiterlesen
Tiramisu Würfel – Cubi dolci
Tja, sind es nun Küchlein? Oder ist es eher ein Dessert? In Italien macht das keinen Unterschied. Denn man isst Kuchen auch als Dessert und, für uns sehr ungewohnt, sogar zum Frühstück (dann allerdings eher Tartes)! Und so gilt auch für meine Tiramisu Würfel: Ihr könnt sie zum Nachmittags Kaffee servieren oder aber als DessertWeiterlesen
Feine Schokoladenfinanciers
Financiers?? Nein, nein, keine Angst – hier werden keine Banker verbacken :-D! Hier geht’s vielmehr um feine, kleine französische Küchlein.Financiers gehören für mich zu dem Gebäck, das ich besonders köstlich finde. Sie sind sehr variabel und machen als handliche kleine Leckereien auf dem Kuchenteller eine gute Figur. Woher die Financiers ihren Namen haben ist umstritten.Weiterlesen
Süß trifft Salzig – Erdnuss Brezeltarte
Schokolade trifft Salzbrezel …könnte man auch sagen … Und Erdnuss vereint die Liason ♥ Salzbrezel und Schokolade klingt ja irgendwie erst einmal wie Würstchen mit Schlagsahne, oder? ;-). Doch erstaunlicherweise ist diese Kombination sowas von lecker, dass ich diese Brezeltarte gleich zweimal zubereitet habe. (Beim zweiten Mal allerdings etwas modifiziert). Entdeckt in der LECKER-Bakery 1/13, geisterte dieses RezeptWeiterlesen
