Ihr Lieben, in dieser beispiellosen Zeit fällt es mir fast ein wenig schwer, über das Backen zu schreiben. Uns allen schwirrt der Kopf von der Vielzahl der schlimmen Meldungen, der Sorgen und Veränderungen, die zur Zeit im Minutentakt auf uns einprasseln. Ich nehme die Corona Krise sehr ernst, nicht nur beruflicherseits. Doch müssen wir deshalbWeiterlesen
Kokos
Sunny Sky Törtchen
Sunny Sky Törtchen, das schien mir nach dieser vergangenen sommerlich heißen Woche die richtige Leckerei für euch. Warum ich meinen Törtchen diesen Namen verpasst habe, dürfte wohl jedem einleuchten 😉 . Eines nehme ich gleich vorweg: Ich habe keine Farbe verwendet! Wusstet ihr, dass Blau im Lebensmittelbereich offensichtlich DER Trend ist? Blaue Torten und DessertsWeiterlesen
Fruchttarte Exotic
Nach der sahnigen Vanille-Karamell Torte der letzten Woche, hatte ich diesmal richtig Lust auf etwas Fruchtiges mit Mürbeteig. Ihr habt es sicher schon bemerkt – Ich backe hier auf dem Blog nach dem Lustprinzip 😉 . Je länger ich dabei bin, desto weniger interessieren mich Events oder Feiertage. Ich backe am liebsten wonach mir derWeiterlesen
Oriental Törtchen
Hallo ihr Lieben! Beim sonntäglichen Spaziergang entdeckte ich neulich die ersten kleinen Blüten an einem Baum. Ich weiß gar nicht … sind es wilde Kirschblüten? Auf jeden Fall mussten zwei Zweiglein mit und durften die Törtchen, die ich euch heute mitgebracht habe, zart umranken. Sehnen wir uns bei diesem Anblick nicht alle nach einem HauchWeiterlesen
Zitrustorte „Yuzu“ & unser Trip nach Rom
Heute habe ich eine ganz besondere Torte für euch. Kennt ihr Yuzu Früchte? Sie sehen ein bisschen wie große Mandarinen aus, den Geschmack könnte man mit einer Mischung aus Zitrone, Pampelmuse und Mandarine beschreiben, obwohl er doch noch irgendwie komplexer ist. Ich gebe zu, dass ich erst auf Yuzu aufmerksam geworden bin, seit ich michWeiterlesen
Schokoladentarte mit Pistazie & Kokos
Als ich neulich so meine Backpläne durchdachte fiel mir auf, dass es lange keine Tarte mehr hier gab. Ich mag ja Mürbeteig total gern 🙂 . Das Knuspern des Teiges und dann eine schöne Creme dazu. Mmmh! Also schnell mal den Voratsschrank gesichtet! Allerhand angefangene Packungen mit Nüssen fielen mir ins Auge. Und da dieWeiterlesen
Kokostörtchen mit weißer Schokolade, Pflaume & Timut
Hatte ich euch letzte Woche Törtchen versprochen? – Okay! Ich halte Wort! 😉 Bühne frei für meine Kokostörtchen mit weißer Schokoladen, Pflaume und Timutpfeffer.Ich habe letzte Woche ein paar Überlegungen angestellt, dann den Vorratsschrank durchforstet und einen Blick auf meine zahlreichen Silikonformen riskiert 😀 ! Die Wahl fiel auf Kokosmilch und auf eine Würfelform, dieWeiterlesen
