Heute habe ich mal wieder ein kleines, unkompliziertes Rezept für euch. Schließlich habe ich ja versprochen, dass ich neben all den Törtchen und Moussetorten auch mal ein paar einfachere Rezepte einstreue 😇 . Die Pistazienfinanciers mit zwei verschiedenen Füllungen sind zarte kleine Küchlein mit einem charakteristischem Hauch von Nussbutteraroma. Ich habe zwei verschiedene Füllungen gewählt,Weiterlesen
Financiers
Feine Financiers mit karamellisierten Pinienkernen
Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Kategorie „Schnell und einfach, aber Besonders“. Ein Rezept, das keine fünf Schichten, keine Glasur und keinen Gefrierschrank benötigt 😅 . Auch mal schön, oder? Ich habe die Financiers mit karamellisierten Pinienkernen in dem neuen Buch „Ma petite biscuiterie“1 von Christophe Felder & Camille Lesecq gefunden. In diesem PâtisseriebuchWeiterlesen
Tigré Chocolat – Stracciatella Financiers
Heute gibt’s mal nichts Kompliziertes, dafür aber nicht minder Leckeres. Kleine feine Küchlein nach einem Rezept des französischen Pâtissiers Cyril Lignac. Auch bei mir darf es gerne mal schnell gehen 😉 . Auch ich habe nicht immer Zeit für aufwändige Törtchen und ehrlich gesagt, manchmal auch keine Lust 😉 . Trotzdem darf es aber etwasWeiterlesen
Schokoladen Financiers – Tout chocolat
Nomen est omen! Hier kommt eine Schokogranate vom Feinsten 😉 ! Nicht umsonst heißen diese Küchlein: Schokoladen Financiers „Tout chocolat“, frei übersetzt: Alles aus Schokolade. Nachdem es hier im Sommer rezeptmäßig eher fruchtig zugegangen ist, verspürte ich nun auf einmal eine unbändige Lust auf Schokolade. Nichts allzu Aufwändiges sollte es sein, dafür aber so richtig schön schokoladig.Weiterlesen
Feine Schokoladenfinanciers
Financiers?? Nein, nein, keine Angst – hier werden keine Banker verbacken :-D! Hier geht’s vielmehr um feine, kleine französische Küchlein.Financiers gehören für mich zu dem Gebäck, das ich besonders köstlich finde. Sie sind sehr variabel und machen als handliche kleine Leckereien auf dem Kuchenteller eine gute Figur. Woher die Financiers ihren Namen haben ist umstritten.Weiterlesen