Chocoholics aufgepasst! Hier kommt der absolute Schokoburner – Das Licht im Dunkel der ersten regnerischen Herbstsonntagnachmittage – Der Stimmungsaufheller in arbeitsreichen Zeiten ♥ Ganz einfach ein Traum aus Schokolade! Zu dieser Schokoladentorte konnte sogar mein Liebster nicht nein sagen (er mag bekannterweise nur ‚trockenen‘ Kuchen ;-)) Für diese Köstlichkeit gab’s ‚Daumen hoch‘ von ihm, was meinWeiterlesen
Möhrentarte mit Schafskäse und Thymianhonig
Neulich auf dem Markt lachten mich diese leckeren, bunten Möhren an. Kennt ihr die? Dunkelrot, gelb und, wie gewohnt, in orange. Richtig chic! Das läd natürlich dazu ein diese wunderbare, herzhafte Möhrentarte zuzubereiten. Thymian steht noch auf dem Fensterbrett, der Rest der Zutaten ist schnell besorgt. Selbstverständlich lässt sich die Tarte auch nur mit ’normalen‘Weiterlesen
Schoko-Minz Tarte "Nach Acht"
Heute präsentiere ich euch eine Tarte, so dunkel wie die Nacht und so frisch wie der Wind. Ihr merkt schon: Es wird Herbst. Diese Tarte ist sehr speziell, weil nicht jeder Pfefferminzgeschmack auf einer Kaffeetafel erwartet. Ich bin aber immer auf der Suche nach spannenden Geschmacksrichtungen und ich finde sie bei dieser Tarte sehr gelungen.Weiterlesen
Sablees Viennois alias Wiener Sandgebäck
Spätestens seitdem ich im Mai mit meiner Tochter in Paris war bin ich Fan der französischen Patisseriekunst. Die Werke der großen Patissiers wie z. B. Pierre Hermé, Gaston Lenôtre und Laduré versetzen mich regelmäßig in Staunen und Schwärmerei. Sie stacheln meinen Ehrgeiz an, der aber dann leider doch ab und an an seine Grenzen stößt.Weiterlesen
Schokokuchen mit Erdnussfüllung
Also, wenn ihr Erdnussbutter mögt, müsst ihr diesen Kuchen unbedingt probieren! Im ersten Moment mag manchem die Kombination Kuchen mit Erdnüssen seltsam anmuten, aber glaubt mir… diese Torte ist bombenlecker!! Okay, okay, ich geb zu, dass ich auch erst skeptisch war als ich sie, angeregt durch die Zeitschrift ‚Sweet Paul‘, zum ersten Mal gebacken habe,Weiterlesen
Heidelbeertarte mit Mascarponefüllung
Nun neigt sich der schöne Sommer dem Ende entgegen. Ja, ich weiß, davon wollt ihr nichts hören….ehrlich gesagt, ich auch nicht. Vielleicht können wir ihn aber doch noch etwas festhalten … mit etwas Fruchtigem….hm, da gibt’s um diese Zeit doch noch die leckeren Heidelbeeren. Na, dann mal los! Ran an die blauen Beeren! Als UnterlageWeiterlesen
Fruchtglasur
Diese Fruchtglasur, nach einem Rezept des bekannten französischen Pâtissiers Christophe Felder, dient nicht nur der Optik, sondern auch dem Schutz und der Haltbarmachung eines Fruchtbelags. Sie ist vielseitig einsetzbar und schnell gemacht. Am besten eignet sie sich, um frischen Früchten Glanz zu verleihen. Fruchtglasur (C. Felder) 3 Blätter weiße Gelatine 75 ml Mineralwasser 100 gWeiterlesen
