Haben wir nicht einen grandiosen Frühling? Frühlingstage wie derzeit, laden entweder in den Garten ein oder aber in die Backstube, um dort eine Torte zu zaubern, die genau dieses herrliche Frühlingsfeeling auf die Kuchengabel zaubert. Genau das hatte ich im Sinn, als ich das Rezept für die cremige Cheesecaketorte „Zenberry“ entwickelte. Ein Name muss her!Weiterlesen
Limette
Torte „Verdiana“
Mit der Torte „Verdiana“ präsentiere ich euch heute ein Rezept mit einer ganz besonderen Aromenkombination. Grapefruit und Himbeeren bilden die Einlage dieses Entremets, wobei die Himbeere mit ihrer lieblichen Süße einen Gegenpunkt zur herben Grapefruit bildet. Der Boden besteht aus einem gepressten, zarten Erdnusscrumble und einem mit Grapefruitsaft getränktem Biskuit. Getragen wird dies alles vonWeiterlesen
Virgin Mojito Apfeltörtchen
Sehnt ihr euch auch so sehr nach dem Frühling? Ich sehe, dass einige von euch noch im Wintersport sind und der Lust des Skifahrens frönen. Ich dagegen sitze hier im stürmisch nassen Norden und freue mich schon darüber, dass wenigstens die Schneeglöckchen und Winterlinge mit ihren zarten Blüten dem gruseligen Wetter die Stirn bieten. Nein,Weiterlesen
Green Apple Desserttörtchen
Herbstzeit ist Apfelzeit 🍏Die Apfelernte fiel in unserem Garten in diesem Jahr etwas mau aus. Einzig der uralte Baum meiner Oma mit den winzig kleinen „Weihnachtsäpfelchen“ hängt voll. Unsere Gartenvögel freut’s, denn diese überlassen wir immer ihnen. Allerdings in angemessenen Portionen über den ganzen Winter hinweg. Dieses Desserttörtchen sieht zwar aus wie ein echter ApfelWeiterlesen
Karamelltörtchen mit Apfel & Kaffir Limette
Herbstzeit ist Apfelzeit. Und was passt einfach perfekt zu Äpfeln? Genau – Karamell! Eine unschlagbare Kombi, die ich über alles liebe und die auch für diese, mit leckerem Apfelkompott gefüllten Karamelltörtchen Pate stand. Wenn ich Rezepte entwickle, habe ich selten vorher einen genauen Plan. Ehrlich! Bei diesen Törtchen war es auch so. Ich hatte geradeWeiterlesen
Green Apple – Apfelmousse Torte
Hallo ihr Lieben! Ostern steht vor der Tür und ihr seht euch sicher schon nach Rezepten für süßes Gebäck und österliche Torten um. Ich bleibe da in diesem Jahr eher neutral, sprich ohne Ostereier und Hasen. Dies aber zugegeben gezwungenermaßen, denn das Leben 1.0 hatte anderes mit mir vor, als gemütlich Ostergebäckrezepte zu entwickeln undWeiterlesen
Limetten-Himbeer Torte mit Rose & Matcha
Als neulich eine ganze Kiste mit naturbelassenen Zitronen und Limetten aus dem sonnigen Mallorca bei uns eintraf war eines klar: Es gibt Törtchen mit Limetten 🙂 ! Dass daraus eine ganze Torte werden würde war zu dem Zeitpunkt noch gar nicht geplant. Der Einsatz meiner neuen „Goutte“ Törtchenform brannte mir schon unter den Nägeln undWeiterlesen