Ostern ist ein Fest mit vielen Traditionen. Die wärmenden Osterfeuer vertreiben die Wintergeister und begrüßen den ersehnten Frühling, der Osterhase, als Sinnbild der Fruchtbarkeit, versteckt zur Freude der Kinder bunt bemalte oder süße, schokoladige Ostereier. Überall wird das Ende der Fastenzeit mit köstlichen Schlemmereien gefeiert.Eine wunderbare Gelegenheit also, eure Lieben mit edlen Ostereier Törtchen imWeiterlesen
Kokos
Schokoladenschnitten „Manila“
Schokolade und Zitrusfrüchte sind ja ein ganz typisches Winterthema, wenn es ums Backen geht. Die Schokoladenschnitten „Manila“ sind das beste Beispiel. Dass ich eine große Liebhaberin von Zitrusfrüchten aller Art bin, das wisst ihr ja längst. Im Laufe der letzten Jahre habe ich durch meine Blogtätigkeit und -recherche dann wohl auch deutlich mehr Sorten kennengelernt,Weiterlesen
Torte „Carissima“
Zu allererst möchte ich mich für eure lieben, mitfühlenden Kommentare und Emails nach meinem letzten Beitrag bedanken 🙏. Jeder einzelne hat mein Herz gewärmt. Ihr seid so lieb und es hat sich wieder gezeigt, dass ich die tollsten Leserinnen und Leser der Welt habe! 🩷 Gerade jetzt in der dunklen kalten Zeit ist es soWeiterlesen
Snowdome Torte
Schneeflöckchen, Weißröckchen, wann kommst du geschneit … ❄️ ❄️ Die Antwort lautet: Diese Woche! 😁 Passend für die Woche vorm ersten Advent ist es hier knackkalt geworden und es liegt eine dicke Schneeschicht (für unsere nordischen Verhältnisse 😉). Als hätte ich es gewusst, als ich meine Snowdome Torte geplant habe. Sieht sie nicht fast wieWeiterlesen
Tropical Cherry Torte
In dieser Tropical Cherry Torte treffen heimische Kirschen auf exotische Aromen, wie Banane, Maracuja und Kokos. Und ich verspreche euch, das ist ein tolles Team! Inspiration lieferte mir ein Rezept von Loris Oss Emer, ein italienischer Pâtissier , auf den mich Martina, eine liebe Bekannte aufmerksam gemacht. Gleich und doch anders Martina hatte bereits einenWeiterlesen
Kokos-Limetten Tartelettes
Darf man sich zum 1. Advent schon etwas wünschen? Oder sagen wir’s mal anders – Ich habe mir zum 1. Advent einen Wunsch erfüllt 😉 … einen Törtchenwunsch. Ganz nach meinem Geschmack, mit Lieblingszutaten und Mmmmh-Effekt 🥰 ! Kokos-Limetten Tartelettes Erinnerung an Pariser Pâtisserien Tatsächlich ist der Wunsch nach diesen Törtchen bzw. Tartelettes nicht vonWeiterlesen
Strawberry & Pina Colada Babas
Kennt ihr Baba au rhum? Den französischen Dessertklassiker? Vielleicht ist euch aber auch der Begriff Savarin geläufiger? So oder so, es handelt sich hier gleichermaßen um einen ei- und butterreichen Hefeteig, ähnlich einem Brioche, der sehr feinporig ist und nach dem Backen in Zuckersirup und Alkohol (in der Regel Rum) getaucht wird. Typisch für SavarinsWeiterlesen
