Halloweentorte „Volcano“ vs. Herbsttorte „Sweet Harvest“Entscheidet selbst! Kennt ihr das? Ihr habt einen genauen Plan wie etwas werden soll und dann kommt alles anders. Und irgendwie ist das Ergebnis auf seltsame Weise nicht schlecht, aber eben auch nicht so wie man es sich vorgestellt hat. Gleich und doch so anders So ging es mir mitWeiterlesen
Herbst
Herbstzauber Torte mit Maronen, Quitten, Mandeln & Orangen
Herbstzauber Torte mit Maronen, Quitten, Mandeln & Orangen Ihr wisst, ich liebe den Herbst! Und das nicht nur wenn die goldene Oktobersonne scheint, sondern auch wenn draußen der Nebel wabert. Dann wird’s zu Hause so richtig „muckelig“. 😌 Kerzen an, eine heiße Tasse Tee oder Kaffee in der Hand und einen Teller mit einem StückWeiterlesen
Herbstliche Nussnougat Torte mit Zwetschge & Orange
Diese Woche wurde bei uns gefeiert 🎉 . Den Auftakt machte mein Mann mit seinem runden Geburtstag. Zwei Tage später folgte der Geburtstag meines Sohnes und dann war da ja noch die Hochzeit unserer Nachbarn, gefolgt vom Wochenendbesuch unserer Kinder und Enkel mit großem Pizzaessen. Ihr denkt ich habe diese Nussnougat Torte für eines derWeiterlesen
Herbstblatt Tuiles
Hierzulande kennt man Tuiles eher unter dem Namen Hippen. Hippengebäck wiederum gibt’s in vielerlei Formen. Zumeist hauchdünn als Röllchen oder als fein geschwungene Beilage zu Desserts in Restaurants. Manchmal auch mit Mandeln oder anderen Nüssen. Auch ich habe schon einige verblogt, zum Beispiel die köstlichen Pistazienknusperblätter oder die Sesam-Ingwer Knusperblätter. Ja, und auch die GlückskekseWeiterlesen
Herbsttarte – Apfel, Quitte & Marone
Ich habe es letzte Woche bereits angekündigt: Ich feiere noch immer den Herbst! Im Gegensatz zu vielen anderen mag ich manchmal sogar die neblig trüben Novembertage. Besonders schön ist aber die Herbstsonne, wie sie so golden auf die herabfallenden Blätter scheint und sie in den schönsten Herbstfarben leuchten lässt. Diese Liebe zum Herbst bringe ichWeiterlesen
Sablés Corsica – Korsische Kastanienmehl Kekse
In diesem Jahr habe ich mir fest vorgenommen, endlich mal wieder ein paar Keksrezepte auszuprobieren. Den Anfang machen diese Sablés Corsica, zu Deutsch: Korsische Kastanienmehl Kekse. Ein schlichtes und für mich spannendes Rezept, denn ich hatte bisher keine Erfahrung mit Kastanienmehl. Das Rezept, das ich in meinem geschätzten Buch Gateaux¹ fand, machte mich deshalb extremWeiterlesen
Feine Pumpkin Pie Torte
In der kommenden Woche steht uns wieder ein „Feiertag“ ins Aussicht, der für die einen ein Riesenspaß bedeutet und den anderen nur ein müdes Schulterzucken entlockt: Halloween. Schon dass ich das Wort Feiertag im vorigen Satz in Anführungszeichen gesetzt habe, lässt ahnen zu welcher Gruppe ich gehöre 😉 . Das soll aber nicht heißen, dassWeiterlesen
