Bald schon müssen wir das 10. Kalenderblatt abreißen … wie doch die Zeit verfliegt! Der Oktober ist in unserer Familie der Geburtstagsmonat. Fünf Geburtstage und noch etliche andere Ereignisse tummeln sich wohlverteilt in diesem Monat. Man könnte meinen, dass ich jetzt eine Reihe Geburtstagstortenrezepte hier vor euch aufreihen würde, doch tatsächlich habe ich eher BewährtesWeiterlesen
Ganache
Mango Club-Sandwich – schon wieder grün!
Ich weiß, das Thema Wetter hat einen laaangen Bart, aber es macht uns hier einfach fertig! Nachdem wir am Samstag unseren 7. Hochzeitstag bei 37 Grad in glühender Sonne an der Nordsee verbracht haben ( und glaubt nicht, dass es dort kühler war), hat es nun einen Temperatursturz gegeben, der sich gewaschen hat. 10 Grad amWeiterlesen
Spieglein, Spieglein, auf dem Teller … Miroir choco & coco
Kokos und Schokolade eine Kombination, der ich schwer widerstehen kann. Bounty, Kokosberge mit oder ohne Schokolade, gebacken oder als Süßigkeit – ich greife zu! Deshalb bin ich beim Durchblättern meines neuen französischen Backbuches ‚Ze BIG Dessert‘* sofort über dieses Rezept gestolpert. Blank und glänzend wie ein Spiegel, schwarz und weiß, ist diese kleine Torte nichtWeiterlesen
Das schwarze süße Gold – Schokoladen-Lakritz Torte
Ja! Ich hab’s wieder getan! – Es war so reizvoll wieder mit Lakritz zu backen! ♥ Lakritz UND Schokolade ♥ Ausschlaggebend für das Experiment, war ein neu erschienenes Buch mit dem schlichten Titel LAKRITZ von Elisabeth Johansson. Allein das Törtchen auf dem Titel ließ mein Herz höher schlagen. Ihr könnt euch also meine Freude vorstellen, als mir der LV Verlag einWeiterlesen
Schokoladentarte Black & White
Hier kommt das ultimative Rezept gegen den Winterblues Und dieses Rezept bekommt ihr ausnahmsweise mal nicht vom Arzt oder Apotheker, sondern hier auf MaLu‘ Köstlichkeiten. Ein Traum aus dunkler und weißer Schokolade. Knuspriger Mürbeteig und zartschmelzende Schokoladenganache. Die Wirkung wurde durch meine Kolleginnen im Labortest bestätigt. Nur bei Überdosierung könnte es zu Nebenwirkungen in FormWeiterlesen
Schoko-Minz Tarte "Nach Acht"
Heute präsentiere ich euch eine Tarte, so dunkel wie die Nacht und so frisch wie der Wind. Ihr merkt schon: Es wird Herbst. Diese Tarte ist sehr speziell, weil nicht jeder Pfefferminzgeschmack auf einer Kaffeetafel erwartet. Ich bin aber immer auf der Suche nach spannenden Geschmacksrichtungen und ich finde sie bei dieser Tarte sehr gelungen.Weiterlesen
