Ich kann mir nicht helfen, aber mir scheint der Sommer verabschiedet sich. Nachdem wir oft genug in den letzten Wochen über schlaflose, durchschwitzte Nächte geklagt haben, schlägt der Wettergott nun gnadenlos zurück. Seit Tagen fegt der Wind um die Ecken und die Regenschauer fordern uns auf, den Friesennerz aus dem Sommerqaurtier zu holen. Tja, dasWeiterlesen
Brombeer Kuppeltorte mit Schönheitsfehlern und gestohlenem Whisky
Es gibt Zeiten, in denen Backen für mich Therapie ist. Die letzten Wochen waren solche Zeiten. Viele Ereignisse, persönlicher, familiärer und beruflicher Natur, schwirrten in meinem Kopf und in meinem Bauch herum. Das vergangene Wochenende, das uns in das Reich des Phantoms der Oper und in die Flensburger Brauerei führte, war einfach herrlich, bot aberWeiterlesen
Himmlische Himbeer-Kokostörtchen
Schnell, schnell!! Wir müssen uns beeilen! Die Himbeerzeit geht vorüber! Ich weiß – ich bin spät dran – trotzdem: Noch liefert unser benachbarter Himbeerhof köstliche frische Himbeeren und so möchte ich euch diese himmlischen Himbeer-Kokostörtchen nicht vorenthalten. Ein rosaroter Traum aus Himbeermousse mit Kokos und einem Klecks weißer Schokolade auf einem knusprigen Kokosmürbeteig <3 Ich weißWeiterlesen
Lemon-Berry-Delight
Dieses ist nicht die Torte, die hier heute eigentlich zu sehen sein sollte. Wer mir auf Facebook oder Instagram folgt, weiß schon warum 😉 . Für alle anderen sei so viel verraten: Die geplante Torte wollte nicht so wie ich es wollte! Sie meinte, davonlaufen zu müssen … 🙁 Ihr ahnt es schon, sie dachteWeiterlesen
Abricotines – Amarettis schokoladige Konkurrenz
Nachdem es mittlerweile schon längere Zeit ungewohnt heiß hier oben im Norden ist, überlege ich es mir zweimal, ob ich den Backofen anmache, oder nicht. Die Wärme hat sich nämlich mittlerweile auch in unser Haus geschlichen und überall breitgemacht. Alles, was irgendwie Hitze erzeugt wird deshalb gefälligst unterlassen! Aber da ich das Teigrühren dann doch nicht so ganz seinWeiterlesen
Anders als gedacht – Tartelettes Chouquettes
Für ein geplantes Event hatte ich neulich allerhand Tartelettes vorgebacken und in einer Keksdose verstaut. Ich hatte Lemon Curd gekocht und in Gläser gefüllt, Creme pâtissière vorbereitet und dann … kam die Absage 🙁 . Okay, aufgeschoben ist nicht aufgehoben, aber soo lange kann man das Ganze dann ja doch nicht alles aufbewahren. Ein BlickWeiterlesen
Knuspersommerliche Aprikosentarte mit Basilikumzucker
Nun sind wir mittendrin – im Sommer! Na gut, manchmal schwächelt er in einigen Regionen etwas und schickt Blitz und Donner, aber davon lassen wir uns doch nicht unterkriegen, oder? Picknicken, am Strand liegen, im Garten werkeln oder Cabrio fahren. Jeder hat doch so seine Lieblingsommerbeschäftigung 🙂 . ♥♥♥ Ich genieße zur Zeit die wunderbare AuswahlWeiterlesen