Dieser verspätete Valentins-Beitrag kam unter erschwerten Bedingungen zustande! Unter normalen Umständen hättet ihr dieses Gebäck wohl nicht auch zu Gesicht bekommen. Warum? Weil ich nicht zufrieden damit bin! Warum ich es euch trotzdem zeige? Weil ich doch versprochen hatte bei der Valentins-Challenge des Hobbybäcker Versands* mitzumachen und, nicht zuletzt, weil diese Eclairs einfach unverschämt gutWeiterlesen
Marzipan
Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum, wie süß ist denn dein Marzipan …
♥ Fröhliche Weihnachten ♥ Es ist soweit! Von ferne hören wir schon die Weihnachtsglocken klingen und die Kinder sind mit Sicherheit schon so aufgeregt, dass sie in dieser Nacht wohl kaum noch ein Auge zu bekommen. Die allerletzten Weihnachtsgeschenke sind verpackt, Kuchen gebacken und der Tannenbaum geschmückt. Kuchen backen? Tannenbaum schmücken? Ich habe bei meinem Marzipankranz-Tannenbaum beides miteinanderWeiterlesen
Fraisier mit Limette und Basilikum – Plötzlich Geburtstagstorte
Diese Torte reizte mich schon lange – … ich MUSSTE ich einfach backen – Aber diese Torte musste warten, bis es endlich vernünftige Erdbeeren gab 🙂 ! Es gab keinen gescheiten Grund sie zu backen, einfach nur die Lust darauf. Keine Ahnung wer sie essen sollte (mein Mann mag bekanntlich keine Cremetorten), wahrscheinlich würden meineWeiterlesen
Gebackene Streichhölzer – Ich bin Feuer und Flamme!
Backen hat ja sehr viel mit Kreativität zu tun. Aber was manche Patissiers sich einfallen lassen ist schon genial! Diese, wahrhaft zündende Idee der Schoko-Sesam-Streichhölzer, die ich heute für euch gebacken habe, verdanken wir dem italienischen Patissier Luca Montersino. Ich besitze zwei Bücher von ihm und bewundere ihn sehr für seine piccoli dolci. Deshalb habe ichWeiterlesen
Jamarettis vs. Fruchtschnitten
Kennt ihr das auch? Ihr seht nahezu zeitgleich zwei Rezepte, die sich optisch kaum unterscheiden, wohl aber in den Zutaten? So ging’s mir mit diesen …tja, was sind das? Plätzchen? Schnittchen? Küchlein? Hm, egal – ich konnte mich jedenfalls nicht entscheiden – beide sahen fast identisch und lecker aus. Und was macht man in solchenWeiterlesen
Apfelkuchen mit Marzipangitter
Am letzten Wochenende hatte mein Herr Papa seinen 85. Geburtstag! Warum ich euch das erzähle? Weil seine Gene dafür verantwortlich sind, dass ihr jetzt hier sitzt und meine Rezepte lest. Na gut, vielleicht nicht nur, denn meine Mutter war schließlich eine tolle Köchin und Bäckerin. Von ihr habe ich soo viel gelernt! Aber die Naschleidenschaft,Weiterlesen