Maren Lubbe – Feine Köstlichkeiten

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Ich bin Maren, leidenschaftliche Pâtisserie Liebhaberin und Hobbybäckerin aus dem hohen Norden Deutschlands. Ich lade euch ein, mit mir zusammen die feinsten und leckersten Macarons, Torten und Törtchen zu backen.

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Als ich die Snowdome Torte ❄️in Angriff nahm h Als ich die Snowdome Torte ❄️in Angriff nahm hatte ich keine Ahnung, dass sich kurz darauf unser eigenes Haus in einen Snowdome 🌨️🌨️🌨️ verwandelt würde 😅 . Also ich persönlich ziehe ja die Version als Torte vor 😂, denn die bietet einen grandiosen exotischen Twist aus Kokos, Yuzu und Mango 🥥🍋🥭. Dazu noch fein angestimmte Texturen und einen weißglitzernden Winterlook. Apropos Yuzu 🍋! Ich habe in der Snowdome Torte das Yuzugel Rezept aus dem Buch Tortenmanufaktur von @christian_huembs eingebaut. Kinder, ist das köstlich!!😋 Ja, ich weiß, die Torte ist nicht unaufwändig. Aber glaubt mir, es lohnt sich wirklich! 🤞🏻🥰 #exoticcake #snowdome #festtagstorte #mango #yuzu #kokos #patisserie #entremet
Zitronen-Maronen Törtchen 🍋🌰 - Maronenmouss Zitronen-Maronen Törtchen 🍋🌰 - Maronenmousse - Zitronen Cremeux - Browniebiskuit mit Nüssen - Schokoladenglasur u. Velvetspray Bei uns ist es derzeit richtig kalt geworden. ❄️ Wenn dann dazu die Sonne scheint, finde ich das sogar schön. Noch schöner finde ich es allerdings, wenn man es sich mit einem leckeren Törtchen und einer heißen Tasse Kaffee so richtig gemütlich macht 😉. Wie verbringt ihr den heutigen Sonntag? #törtchen #maronen #zitronentörtchen #sonntagskuchen #winterzeit #patisserie #entremet #patisserierezept
Feine Birnenschnitten mit Ingwer & Marzipan 🍐🫚 Dass Birnen und Ingwer so wunderbar zusammenpassen musste ich auch erst kennenlernen. Die Süße der Birnen und die aromatische leichte Schärfe des Ingwers sind einfach perfekt füreinander gemacht. Dazu der saftige Marzipanbiskuit, der so herrlich zart ist und geschmacklich genial mit dem Kompott und der Mousse harmoniert. Alles zusammen verbindet sich im Mund zu einer vortrefflich harmonischen Geschmackskombination 🥰 #birnen #ingwer #marzipan #kuchenschnitte #patisserie #herbstrezepte
Dieses tolle Bomben Desserttörtchen nach einem Re Dieses tolle Bomben Desserttörtchen nach einem Rezept von @damienwager besteht aus einer Kakaomousse mit einem kleinen Browniekern in einer Rum-Kakao Cremeux oder in einer Himbeermousse für alle die lieber auf Alkohol verzichten möchten.
Das Rezept für dieses außergewöhnliche Bomben T Das Rezept für dieses außergewöhnliche Bomben Törtchen 💣 haben wir keinem anderen als @damienwager zu verdanken! Nach den Cocomango Törtchen sind sie nun ein weiteres Rezept aus seinem neuesten Buch „Cocoa“, das ich nachgebacken habe. 💥 Es besteht aus einer Kakaomousse mit einem kleinen Browniekern in einer Rum-Kakao Cremeux oder in einer Himbeermousse für alle die lieber auf Alkohol verzichten möchten. Das Ganze ist umhüllt mit einer zartknackigen Schokoladenschicht 💣 #cocoa #sweetbombs #schokoladentörtchen #desserttörtchen #dessert #patisserie #creativerecipes
Die „Mandorlina“ ist eine ganz besonders exqui Die „Mandorlina“ ist eine ganz besonders exquisite Torte! 👌🏻 Äußerlich in dezenten Farben, doch mit ihren feinen Aromen von Mandeln, Äpfel und Feigen absolut verführerisch. Reizvoll auch die crunchy Knusperschichten aus Amarettini. Naaa, hab ich euch überzeugt?! 😄 #mandeln #mandeltorte #entremet #apfel #feigen #patisserie #herbsttorte
Mascarpone-Orangentorte mit Äpfeln, Aprikosen & P Mascarpone-Orangentorte mit Äpfeln, Aprikosen & Pinienkernen 🧡🧡🧡 Unsere Renovierung hat mich in den letzten Wochen ganz schön in Anspruch genommen 😅 Aber jetzt sind wir fertig und es wird Zeit, euch diese außergewöhnliche Köstlichkeit vorzustellen. Die Pinienkerne in der Füllung und im Biskuit fand ich besonders reizvoll. Ganz zu schweigen von der sahnigen Mascarpone-Orangenmousse und der fruchtigen Füllung aus Äpfeln und Aprikosen. Die müsst ihr unbedingt mal ausprobieren! 🥰 #Mascarpone #entremet #pinienkerne #pinenuts #orangentorte #mirrorglaze #patisserie #moussetorte #herbsttorte
Kokosnuss & Mango 🥥🥭 Kurz Cocomango nenne ic Kokosnuss & Mango 🥥🥭 Kurz Cocomango nenne ich diese köstliche Desserttörtchen nach einem Rezept von @damienwager 🥰. Sein neuestes Buch COCOA ist einfach ein Traum! Man weiß gar nicht welches Rezept man zuerst ausprobieren soll 😅. Dieses Törtchen war schon mal ein guter Start und hat super funktioniert! 👌🏻 Nicht zuletzt weil Damien immer für Fragen offen ist! Danke für dieses geniale Rezept ❤️! Man kann ja nicht früh genug in die Planung einsteigen 😅 - deshalb, wäre das nicht ein Dessert für die Festtage? 🎄 Ein kleines Tutorial findet ihr oben in den Highlights ⬆️👆🏻⬆️#coconut #kokostörtchen #dessertrezept #mangokompott #patisserie #desserttörtchen #karibikfeeling #germanfoodblogger #foodfotografie
Pflaumen-Orangen Schnitten mit Knusperboden 💜🧡💜 Pflaumen-Orangen Schnitten mit Knusperboden 💜 Reife Pflaumen und aromatische Orangen sind ein absolutes Dreamteam. Kommen aber noch ein saftig getränkter Buchweizenfinancier und ein knisternder Knusperboden dazu, dann wird daraus eine spätsommerliche Köstlichkeit, die glücklich macht 🥰 Ein kleines Tutorial findet ihr in den Highlights 👆🏻👆🏻👆🏻 #patisserie #pflaumen #orangenmousse #knusperboden #germanfoodblog #foodphotography @cardindeko
❤️ 💛 Mango Berry Torte zum 10. Bloggeburtst ❤️ 💛 Mango Berry Torte zum 10. Bloggeburtstag 💛 ❤️ Kinder, wie die Zeit vergeht! Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Blogbeitrag. Mein Herz klopfte beim Veröffentlichen 😅 . Heute, 10 Jahre und 437 Beiträge später, bin ich immer noch aufgeregt gespannt, wie euch mein neuestes Rezept gefallen wird. Und hier ist sie nun, meine Mango Berry Geburtstagstorte. Sie fängt mit ihren leuchtenden Farben, den Aromen von roten Beeren und Mango unseren wunderschönen Spätsommer ein ☀️ Ein kleines Tutorial findet ihr in den Highlights 👆🏻👆🏻👆🏻#mango #rotebeeren #entremet #mirrorglaze #velvetspray #bloggeburtstag #madeleine #germanfoodblog #patisserie
Aromatische Johannisbeertorte mit Tonka & Mohn ❤ Aromatische Johannisbeertorte mit Tonka & Mohn ❤️❤️❤️ Frischkäsemousse mit Tonka aromatisiert, ein saftiger Mohnbiskuit und ein Crispy Boden geben der fruchtigen Torte zusätzlich eine nussige Note. Die säuerlichen Johannisbeeren in der Fruchtmousse liefern den spritzigen Kick, der die Torte zu einem echten Leckerbissen macht. Und außerhalb der Johannisbeersaison klappt’s zum Beispiel auch supergut mit Himbeeren ❤️ #entremet #pearlssilikonform @dinarakasko #patisserie #germanfoodblog #johannisbeeren #tonka #mohn #torte
Knusprige Kirschtartelettes mit Pistazien nach Pie Knusprige Kirschtartelettes mit Pistazien nach Pierre Hermé 🍒. Ich schulde euch hier noch ein richtig tolles Rezept, das ich seinerzeit mit frischen Kirschen zubereitet habe, das aber supergut auch mit TK Kirschen oder auch anderen säuerlichen Früchten funktioniert. Kein Geringerer als Pierre Hermé, der große Meisterpâtissier, hat diese knusprige Köstlichkeit kreiert. Ich fand die Pistazien darin besonders reizvoll und habe die Tartelettes gleich zweimal hintereinander gebacken. Das kommt nicht oft vor! 😅 Also unbedingte Nachbackempfehlung! #tartelettes #pierrehermé #kirschtörtchen #patisserie #pistazien #knusperstreusel
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