Wenn ich so in meinen Gefrierschrank sehe, sehe ich blau! Wie? Was? Blau?? Ja, genau! Irgendwie habe ich im Sommer unverhältnismäßig viele Blaubeeren alias Heidelbeeren eingefroren. Für schlechte Zeiten, gewissermaßen ;-). Ich hatte mir damals ein Vakuumiergerät zugelegt und so wurde alles eingeschweißt, was nicht bei ‚Drei‘ auf den Bäumen war ^^. Leider war zuWeiterlesen
Spanische Mandeltorte – Tarta de almendras
Einer meiner wohl beliebtesten und meist nachgebackenen Rezepte sind die Amaretti morbidi. Heute wechseln wir zwar nun von Italien nach Spanien, aber so unterschiedlich ist der Geschmack nicht. Wer meine Amaretti liebt, wird auch meine spanischen Mandeltorte, die Tarta de almendras lieben ♥. Viele Rezepte des Spanischen Mandelkuchens, die man so im Internet findet, kommenWeiterlesen
Schokoladentarte Black & White
Hier kommt das ultimative Rezept gegen den Winterblues Und dieses Rezept bekommt ihr ausnahmsweise mal nicht vom Arzt oder Apotheker, sondern hier auf MaLu‘ Köstlichkeiten. Ein Traum aus dunkler und weißer Schokolade. Knuspriger Mürbeteig und zartschmelzende Schokoladenganache. Die Wirkung wurde durch meine Kolleginnen im Labortest bestätigt. Nur bei Überdosierung könnte es zu Nebenwirkungen in FormWeiterlesen
Rustikales Bierbrot
Gibt es etwas appetitanregenderes als den Duft von frischgebackenem Brot? Wer kann da schon ‚Nein‘ sagen? Ich denke, die Liebe zum Brot, als eines unserer Grundnahrungsmittel, ist uns Menschen im Laufe der Jahrhunderte in Fleisch und Blut übergegangen. Gerade Deutschland ist bekannt für seine große Vielfalt an Brotsorten. Und wofür ist Deutschland in der Welt auchWeiterlesen
Mini-Cheesecake mit Amarettini
Cheesecake oder Käsekuchen? Das ist hier die Frage – Für mich: Cheesecake! Cheesecake gehört ja zu den Kuchen der neueren Zeit. Früher gab’s hierzulande nur Käsekuchen, so richtig traditionell mit Quark gebacken. Erst die Amerikaner legten uns ihren Cheesecake ans Herz, ähm .. auf den Teller. Statt Quark wird Frischkäse verwendet, was ihn nicht geradeWeiterlesen
Sesam-Ingwer Knusperblätter
Heute gibt’s statt Torten und Tartelettes mal wieder etwas zum Knuspern! Wusstet ihr, das man neben Heißhunger auf Süßes oder Herzhaftes, auch Heißhunger auf Knuspriges haben kann? Habe ich neulich in der Zeitung gelesen. Der Genuss knuspriger Lebensmittel soll Stress und Aggressionen abbauen. Naja,… ob ich das nun so glauben soll? Nichtsdestotrotz – schaden kannWeiterlesen
Tiramisu Würfel – Cubi dolci
Tja, sind es nun Küchlein? Oder ist es eher ein Dessert? In Italien macht das keinen Unterschied. Denn man isst Kuchen auch als Dessert und, für uns sehr ungewohnt, sogar zum Frühstück (dann allerdings eher Tartes)! Und so gilt auch für meine Tiramisu Würfel: Ihr könnt sie zum Nachmittags Kaffee servieren oder aber als DessertWeiterlesen