Eieiei, jetzt hab ich mich aber beeilt, dass ich meine Ostertorte noch vor Ostern auf den Weg bringe! 😅 Meine Grippe hat mich ganz schön aus dem Zeitplan geworden.Da ich mich nun in der vergangenen Woche endlich besser fühlte, bekam ich auch gleich wieder Lust auf’s Backen. Kurz überlegt, ein paar Rezeptbücher gewälzt und daWeiterlesen
Zitrusfruchttorte „Menton“
Orangen, Zitronen, Limetten & Yuzu, in meinem heutigen Rezept werden diese aromatischen Köstlichkeiten zu einer spritzigen Zitrusfruchttorte „Menton“ transformiert. Sie ist eine Hommage an meine Herzensstadt Menton an der Côte’Azur und an ihr weltbekanntes Zitronenfest, das in jedem Jahr Ende Februar/ Anfang März gefeiert wird. Noch habe ich es nicht geschafft, mich selber einmal inWeiterlesen
Ananasschnitten mit Sesamknusper
Hallo ihr Lieben es gibt mal wieder Schnittchen! Keine Sorge, Käse- und Wurstschnitten werden erst zum Abendbrot verteilt 😉. Bei mir gibts wie immer Leckeres für den Kuchenteller. Heute serviere ich euch fruchtige Ananasschnitten mit Sesamknusper und einer supercremigen Cheesecakemousse. Ananas habe ich im Winter eigentlich immer im Haus. In der Woche essen mein MannWeiterlesen
Torte „Verdiana“
Mit der Torte „Verdiana“ präsentiere ich euch heute ein Rezept mit einer ganz besonderen Aromenkombination. Grapefruit und Himbeeren bilden die Einlage dieses Entremets, wobei die Himbeere mit ihrer lieblichen Süße einen Gegenpunkt zur herben Grapefruit bildet. Der Boden besteht aus einem gepressten, zarten Erdnusscrumble und einem mit Grapefruitsaft getränktem Biskuit. Getragen wird dies alles vonWeiterlesen
Pistazienfinanciers mit zwei verschiedenen Füllungen
Heute habe ich mal wieder ein kleines, unkompliziertes Rezept für euch. Schließlich habe ich ja versprochen, dass ich neben all den Törtchen und Moussetorten auch mal ein paar einfachere Rezepte einstreue 😇 . Die Pistazienfinanciers mit zwei verschiedenen Füllungen sind zarte kleine Küchlein mit einem charakteristischem Hauch von Nussbutteraroma. Ich habe zwei verschiedene Füllungen gewählt,Weiterlesen
Torte „Carissima“
Zu allererst möchte ich mich für eure lieben, mitfühlenden Kommentare und Emails nach meinem letzten Beitrag bedanken 🙏. Jeder einzelne hat mein Herz gewärmt. Ihr seid so lieb und es hat sich wieder gezeigt, dass ich die tollsten Leserinnen und Leser der Welt habe! 🩷 Gerade jetzt in der dunklen kalten Zeit ist es soWeiterlesen
Schokoladentorte „Tonk’affee“
Ich wünsche euch allen ein gesundes und glückliches 2024 🍀 Hallo ihr Lieben, da bin ich wieder! Ich begrüße das neue Jahr mit der exquisiten Schokoladentorte „Tonk’affee“. Ihr ahnt es, die Schokoladentorte vereint die feinen Aromen von Tonkabohne und Kaffee. Nicht im Namen erkennbar wäre da noch eine knusprige, oder besser gesagt zwei Schichten, CrunchWeiterlesen