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Modern Pastry

Torte
Feine Pumpkin Pie Torte
28. Oktober 2018

❤️ 💛 Mango Berry Torte zum 10. Bloggeburtst

❤️ 💛 Mango Berry Torte zum 10. Bloggeburtstag 💛 ❤️
Kinder, wie die Zeit vergeht! Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Blogbeitrag. Mein Herz klopfte beim Veröffentlichen 😅 . Heute, 10 Jahre und 437 Beiträge später, bin ich immer noch aufgeregt gespannt, wie euch mein neuestes Rezept gefallen wird. Und hier ist sie nun, meine Mango Berry Geburtstagstorte. Sie fängt mit ihren leuchtenden Farben, den Aromen von roten Beeren und Mango unseren wunderschönen Spätsommer ein ☀️ Ein kleines Tutorial findet ihr in den Highlights 👆🏻👆🏻👆🏻#mango #rotebeeren #entremet #mirrorglaze #velvetspray #bloggeburtstag #madeleine #germanfoodblog #patisserie

Aromatische Johannisbeertorte mit Tonka & Mohn ❤

Aromatische Johannisbeertorte mit Tonka & Mohn ❤️❤️❤️ Frischkäsemousse mit Tonka aromatisiert, ein saftiger Mohnbiskuit und ein Crispy Boden geben der fruchtigen Torte zusätzlich eine nussige Note. Die säuerlichen Johannisbeeren in der Fruchtmousse liefern den spritzigen Kick, der die Torte zu einem echten Leckerbissen macht. Und außerhalb der Johannisbeersaison klappt’s zum Beispiel auch supergut mit Himbeeren ❤️ #entremet #pearlssilikonform @dinarakasko #patisserie #germanfoodblog #johannisbeeren #tonka #mohn #torte

Knusprige Kirschtartelettes mit Pistazien nach Pie

Knusprige Kirschtartelettes mit Pistazien nach Pierre Hermé 🍒. Ich schulde euch hier noch ein richtig tolles Rezept, das ich seinerzeit mit frischen Kirschen zubereitet habe, das aber supergut auch mit TK Kirschen oder auch anderen säuerlichen Früchten funktioniert. Kein Geringerer als Pierre Hermé, der große Meisterpâtissier, hat diese knusprige Köstlichkeit kreiert. Ich fand die Pistazien darin besonders reizvoll und habe die Tartelettes gleich zweimal hintereinander gebacken. Das kommt nicht oft vor! 😅 Also unbedingte Nachbackempfehlung! #tartelettes #pierrehermé #kirschtörtchen #patisserie #pistazien #knusperstreusel

Tropical cherry Torte 🍒 Kirschmousse - Kokosbis

Tropical cherry Torte 🍒 Kirschmousse - Kokosbiskuit - Mango-Maracujamousse - Kokos Crispyboden - Mirror glaze #patisserie #entremet

In dieser Tropical Cherry Torte treffen heimische

In dieser Tropical Cherry Torte treffen heimische Kirschen auf exotische Aromen, wie Banane, Maracuja und Kokos. Und ich verspreche euch, das ist ein tolles Team! Inspiriert hat mich ein Rezept von @lorisossemer ❤️ Die Torte besteht aus: Kirschconfit -
Kokosdacquoise bzw
Kokosbiskuit -
Bananen-Maracuja Mousse -
Crispy Coconut Boden -
Kirschmousse. Im Nachhinein werde ich aber keine Mirror glaze mehr einsetzen, denn dadurch kam die Struktur der hübschen „Vinile“ Silikonform nicht wirklich gut raus. Im Blogbeitrag habe ich alles detailliert für euch aufgeschrieben ❤️ #kirschtorte #tropicalcake #moussetorte #entremet #mirrorglaze #vinile #silikomart #patisserie #germanfoodblog #frenchpastry

Hier noch ein kleines Tutorial zum Desserttörtche

Hier noch ein kleines Tutorial zum Desserttörtchen „Die Himbeere“. Viel Spaß beim Nachmachen ❤️!

Die Himbeere ❤️ Nachdem mich mein Pfirsich Des

Die Himbeere ❤️ Nachdem mich mein Pfirsich Desserttörtchen vom letzten Beitrag so glücklich gemacht hat, bekam ich Lust auf ein weiteres Früchtchen. Nach einer anfänglichen Pleite 🤭 bin ich mit dem heutigen Rezept nun mehr als zufrieden, denn durch einen tollen Tipp von @thomas.yoshida.patissier durfte ich mich nun über einen absoluten Himbeertraum freuen und kann das Rezept im neuesten Beitrag mit euch teilen. ❤️ Himbeerkompott mit Minze - Madeleineteig mit Minze - Bretonischer Sandteig - Himbeermousse mit Rose ❤️ #himbeertörtchen #dessert #patisserie #pastry #dessertrezept #foodphotography #baking #dessertrecipe #frenchpatisserie #passionpatisserie #pastrypassion #pastryart #foudepatisserie #foodstyle #foodpic #germanfoodblog

Der Pfirsich 🍑 Ein Törtchen aus der feinen Pa

Der Pfirsich 🍑
Ein Törtchen aus der feinen Pariser Patisserie von Cedric Grolet hat mich seit dem letzten Jahr nicht mehr losgelassen 😅. Zwar war es ein Törtchen,dass einer echten Pampelmuse glich und kein Pfirsich 🍑 , aber da der nun mal zur Zeit Saison hat, habe ich mich dafür entschieden.
Seine Füllung besteht aus leckerem Kompott aus frischen Pfirsichen mit Zitronenverbene, in einer sahnigen Pfirsichmousse. Umhüllt ist der Pfirsich mit einer zartknackigen Schokoladenschicht. Den authentischen Look 🍑 bekommt das Desserttörtchen durch Velvetspray in drei unterschiedlichen Farben.
Beim Rezept habe ich mich weitestgehend an die Vorgaben des Originalrezeptes von @cedricgrolet gehalten. 👆🏻👆🏻👆🏻EIN KLEINES TUTORIAL FINDET IHR IN DEN HIGHLIGHTS 👆🏻👆🏻👆🏻. #lapêche #desserttörtchen #pfirsichtörtchen #patisserie #pastry #recettes #foodphotography #gourmetrecipe #baking #dessertrecipe #frenchpatisserielover #pastrypassion #pastryart #foudepatisserie #foodstyle #delicious #foodpic #germanfoodblog

Es grünt so grün … 💚💚💚 … eine somme

Es grünt so grün … 💚💚💚 … eine sommergrüne Limettentorte mit Mango & Minze 🌿 Nach einer längeren Blogpause in der ich einmal alle Pflichten über Bord geworfen habe 😅, präsentiere ich euch einen fruchtigen Leckerbissen. Die Limetten spielt die erste Geige und Mango, Maracuja und Minze runden die Komposition ab. 💚 Habt ihr die saftigen grünen Böden gesehen? Die sind mit jungem Spinat gefärbt, den man - ich schwöre 🤞- nicht schmeckt. 👉🏻👉🏻 Ein kleines Tutorial zu dieser Torte findet ihr in den Highlights 👆🏻👆🏻 #limetten #mango #minze #entremet #grünetorte #patisserie foodphotography #gourmetrecipe #baking #dessertrecipe #frenchpatisserielover #passionpatisserie #pastrypassion #konditorei #pastryart #foudepatisserie #foodstyle #delicious #foodpic #germanfoodblog

Rhabarbertörtchen „Printemps“ - Hui 😅, ger

Rhabarbertörtchen „Printemps“ - Hui 😅, gerade noch rechtzeitig bevor die Rhabarbersaison zu Ende ist, präsentiere ich euch meine Rhabarbertörtchen mit pochiertem Rhabarber, einem Hauch Himbeere, saftigem Mandelfinancier und Vanilleganache. 🌸🌸🌸 Durch unseren Urlaub im schönen Frankreich habe ich euch das Rezept hier auf Instagram glatt unterschlagen 😅. Also schnell den Schneebesen geschnappt und ab in die Küche 😄! #rhabarber #rhubarb #törtchen #patisserie #pastry #recettes #foodphotography #gourmetrecipe #baking #dessertrecipe #frenchpatisserielover #pastrypassion #pastryart #foudepatisserie #foodstyle #delicious #foodpic #germanfoodblog #pastrydelights #pastryinspiration

Erdbeer-Pistazien Torte 🍓

Erdbeer-Pistazien Torte 🍓

Zitronentorte mit Pfeffererdbeeren & Schokoladentu

Zitronentorte mit Pfeffererdbeeren & Schokoladentulpen 🌷🌷🌷. Ich liebe Tulpen und ich liebe Torten. Voilà, hier habe ich meine Lieben vereint 😉 Eine fruchtige Torte mir raffinierter Pfeffernote - richtig lecker und saftig. Die Schokoladentulpen waren eine Herausforderung, die letztlich problemloser gelangen, als erwartet 😅. Im Blogbeitrag erklre ich euch genau wie‘s geht 💫 #zitronentorte #erdbeertorte #pfeffererdbeeren #schokoladendekor #patisserie #pastry #recettes #foodphotography #gourmetrecipe #baking #dessertrecipe #frenchpatisserielover #passionpatisserie #pastrypassion #konditorei #pastryart #foudepatisserie #foodstyle #delicious #foodpic #germanfoodblog #entremet

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