Diesmal bin gehe ich wirklich in letzter Minute in die Zielgerade! Ihr wisst ja, wir hatten in dieser Woche Urlaub und damit hatten wir uns auch schon eine der wenigen sonnigen Wochen dieses Sommers ausgesucht. Nicht unbedingt die Zeit, um den Backofen anzuwerfen. Doch der Calendar of Ingredients liegt mir zu sehr am Herzen, als dass ich inWeiterlesen
Heidelbeeren
Beerentarte mit Orangencreme und ein Abschied
Geht’s euch auch so? In einer Zeit, wo es alle möglichen Beeren im Angebot gibt, weiß ich manchmal gar nicht, welche ich zuerst und zuletzt essen bzw. verarbeiten möchte. Erschwerend kommt hinzu, dass das eine oder andere Schälchen Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen auf geheimnisvolle Weise leerer und leerer wird, bevor ich mich entschieden habe, welchenWeiterlesen
Salut Paris! … und Moin, Moin mit einer oberleckeren Kokos-Beeren Tarte !
Wie immer ist die Zeit in Paris viel zu schnell vergangen! Hach, was hatten wir herrliche Tage! So eine Mutter-Tochter Sause mit ‚Hardcore-Shopping‘ und ‚Belastungs-Törtchenessen‘ ist schon was Besonderes! Ich sag’s euch! Das hätte kein Mann überlebt 😀 ! Die Kreditkarte glühte und die Angestellten der Pâtisserien bekamen leuchtende Augen, wenn wir unsere Bestellung abgaben.Weiterlesen
Heidelbeertarte mit Sahne, die nicht blau machen wollte
Nachdem am 1. März der meteorologische Frühling begonnen hat, bescherte uns die Realität zwei Tage später eine dicke Schneeschicht vor der Tür. Na toll!! Am nächsten Tag, mit dicken Winterstiefeln bekleidet zur Arbeit geschlittert, zeigte sich aber kurz darauf die Sonne. Tja und nun heißt es, dass es am Wochenende so richtig warm werden soll (16 Grad !!Weiterlesen
Anders als gedacht – Tartelettes Chouquettes
Für ein geplantes Event hatte ich neulich allerhand Tartelettes vorgebacken und in einer Keksdose verstaut. Ich hatte Lemon Curd gekocht und in Gläser gefüllt, Creme pâtissière vorbereitet und dann … kam die Absage 🙁 . Okay, aufgeschoben ist nicht aufgehoben, aber soo lange kann man das Ganze dann ja doch nicht alles aufbewahren. Ein BlickWeiterlesen
Sonntags-Zitronenkuchen mit Heidelbeeren
Als Sonntagsüß gibt’s im Hause Lubbe nicht immer nur schicke Törtchen und Tartelettes, sondern auch mal ganz ’normalen‘ Kuchen (was meinem Mann sehr entgegen kommt 😉 ). Und diejenigen, die immer befürchten, meine ‚Kreationen‘ nicht hinzukriegen, sei gesagt: Dieser Kuchen ist wirklich total einfach 🙂 ! Es stand mir also der Sinn nach richtig schönem Zitronenkuchen.Weiterlesen
Heidelbeertörtchen – Aufgeweckt aus dem Kälteschlaf
Wenn ich so in meinen Gefrierschrank sehe, sehe ich blau! Wie? Was? Blau?? Ja, genau! Irgendwie habe ich im Sommer unverhältnismäßig viele Blaubeeren alias Heidelbeeren eingefroren. Für schlechte Zeiten, gewissermaßen ;-). Ich hatte mir damals ein Vakuumiergerät zugelegt und so wurde alles eingeschweißt, was nicht bei ‚Drei‘ auf den Bäumen war ^^. Leider war zuWeiterlesen
